抗癌防癌食物之四大坚果，坚果的好处是什么

坚果有益于健康，坚果食用需要份量，当零嘴时一不小心会超标，整个月下来，你的身体健康部分指数会超标，盘点“四大坚果”抗癌又养颜。每天大约能吃多少呢？

榛果又称榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量大，有“坚果之王”的称呼与杏仁、核桃、腰果并称为“四大坚果”土耳其是榛果的故乡，也是全球最大榛果输出国，百分之八十的榛果来源于土耳其。榛果富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛果有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。其中榛果包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，所以榛果有抗癌防癌的效果。健康伴随着份量，一日一汤匙量约8克（9-10颗）。

核桃落叶乔木，属胡桃科，羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹、坚韧，果仁可以吃，可以榨油、可入药。核桃能预防老年失智、补脑、乌发，养颜美容又补水，让人心情愉悦。减少患乳腺癌的风险，减少患抑郁症几率，降低患糖尿病的风险，预防癌症。核桃果仁比较大颗，一日吃一两颗以足够。

杏仁是指杏子的核仁，属于核果类，市面上常见的杏仁分为南杏北杏，还有一种叫大杏仁也是扁桃仁用来做甜点和当零食来吃；药店常卖的有南杏、北杏之分，南杏仁味甘，又称甜杏仁，适合日常食用，做成杏仁茶、杏仁露或做成甜点糕点适宜在中医上用途不大；北杏仁味苦，又称苦杏仁，拿来入药，具有中医上的疗效。苦杏仁不宜过多，过量容易中毒。杏仁能抗发炎、抗氧化、改善便秘、润肺、润肤美白、预防高血压、控制体重、容易有饱足感等功效；大杏仁一日约7-9克（8—9颗）适合于冬天吃。

腰果是一种肾形坚果，腰果即包覆在坚果硬壳中，形似腰子，属无患子目漆树科腰果属。又名树花生、鸡腰果、介寿果有丰富的油脂和膳食纤维具有降血压、抗氧化、改善失眠、补肾、补脑、润肺、除烦渴、消除疲劳等功效；腰果的防癌是因为含有花青素，这是一种黄铜醇，有研究表明，原花青素可阻止癌细胞的复制和饿死肿瘤，此外腰果是铜的极好来源，铜能清除体内自由基，当自由基开始累积过量，它们可以增加患癌症的风险。一日约8—11克(7—8)颗左右。