今年来癌症高举国人死因榜首,许多人闻”癌“色变,今天给大家介绍这道抗癌好料理:鲜炒五菇。不但煮食的人轻松,吃者吃的无负担、好消化、好吸收。
菇类的营养价值,有人以“素食牛排”来比喻,因为菇类含有丰富的铁、钙、鳞、钾、锌、镁等矿物质,尤其是丰富的“多糖体”,日本医学界认为多糖体能活化免疫系统,有抗肿瘤、增强免疫力、防癌的功效。
这道菜由五种菇类组合而成:杏鲍菇,金针菇,木耳、鸿喜菇、黑蚝菇,这样组合起来,特别有层次感,滑嫩干脆而不塞牙。而且,还有一个优点,就是非常耐煮,久煮养分也不会流失。
材料:葱2支。杏鲍菇、金针菇、木耳、鸿喜菇、黑蚝菇各适量。蚝油2大勺。
做法:
一、 先热油锅,把葱花炒香。
二、把五种菇类稍微切断或用手撕即可。
三、放入锅中烧熟。
四、加入蚝油一起炒,使其入味。
五、丰盛营养的”鲜炒五菇“完成咯!
联系客服