【海带炖黑豆】
所需食材:海带,黑豆,瘦肉,姜,葱,盐
操作步骤:
1、把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
海带富含碘,有长寿菜之称,黑豆的皮富含花青素,能有效清除人体内的自由基,净化体内坏境,两者结合煲汤健康又好喝。
适宜人群:肝硬化腹水患者
【海带黄豆汤】
所需食材:海带(鲜)100克、大豆100克、盐2克、味精1克、大葱5克。
制作方法:
1、将海带清洗干净,切成丝;
2、黄豆用温水浸泡半天,捞出备用;
3、锅中加适量清水煮沸,倒入黄豆煮至熟烂,加盐;
4、再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;
5、食用时加入味精即可。
适宜人群:高血压病患者
【海带炖豆腐】
所需食材:豆腐(北)200克,海带(鲜)100克,盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克;
制作方法:
1、先将海带用温水泡发,洗净切成菱形片,豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁。
2、炒锅加油烧热,放入姜末、葱花煸香,再放入豆腐、海带。
3、加水适量,烧沸后改用小火。加盐,大约30分钟即成。
适宜人群:冠心病患者
【海带粳米粥】
所需食材:海带,粳米,盐
制作方法:
1. 将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;
2. 将绿豆、粳米淘洗干净,备用;
3. 锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;
4. 等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;
5. 将红糖加入锅中搅匀,即可食用。
适宜人群:冠心病患者
【海带排骨汤】
所需食材:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作方法:
1.先将海带用温水泡发,洗净切成菱形片;
2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净;
3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即可。
适宜人群:糖尿病患者
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