银耳
性味:甘、平、无毒。
归经:入肺、胃、肾。
功效:清肺热,益脾胃,滋阴,生津,益气,活血,润肠,解酒。
主治:肺热咳嗽,肺燥干咳,咳痰带血,胃肠燥热,便秘下血,月经不调,血管硬化症,高血压。
中医典籍
《本草问答》:治口干肺痿,痰郁咳逆。
《增订伪药条辨》:治肺热肺燥,干咳痰嗽;衄血,咯血,痰中带血。
现代研究
1、实验表明,从银耳中提取获得的多糖,具有抗癌作用。银耳多糖抗癌机理不同于细胞毒类药物的直接杀伤作用,而是通过提高机体免疫功能,达到间接抑制肿瘤的生长。多糖A具有一定的抗放射作用。
2、银耳能激活人体的巨噬细胞,可以提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力,增强机体抗肿瘤的免疫力,从而抑制癌瘤的发展;银耳还富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
食谱 银耳瘦肉汤
做法:银耳与猪瘦肉炖熟食,加入大枣十枚同炖。
主治:治病后体虚。
点评:外感风寒症慎用。
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