补血、养肝又明目，这种汤的好处说不完！

最近啊，过年的氛围越来越浓，各种电影电视娱乐节目也是层出不穷，常常看着看着，就忘了时间... ... 盯着屏幕看久了，酸胀的感觉从眼睛蔓延到大脑深处... ...

唉！是时候熬个汤补一补了！

今天，我们给大家推荐这一款【菊花羊肝汤】。

羊肝富含维生素A与磷元素，具有养肝、明目、补血、清虚热的作用。

菊花可以清热解火，防眼部疲劳。

食材

鲜羊肝200克，菊花5克，蛋清淀粉15克，生姜片、葱花少许。

做法

① 鲜羊肝洗净，切片。

② 菊花洗净，浸泡。

③ 羊肝片入水汆烫，用盐、料酒、蛋清淀粉腌渍。

④ 锅内加油烧热，下姜片煸出香味，注水，加入羊肝片、胡椒粉，放少许盐。

⑤ 煮沸后，下菊花，煲至沸腾，撒葱花，即可食用。