最近啊,过年的氛围越来越浓,各种电影电视娱乐节目也是层出不穷,常常看着看着,就忘了时间... ... 盯着屏幕看久了,酸胀的感觉从眼睛蔓延到大脑深处... ...
唉!是时候熬个汤补一补了!
今天,我们给大家推荐这一款【菊花羊肝汤】。
羊肝富含维生素A与磷元素,具有养肝、明目、补血、清虚热的作用。
菊花可以清热解火,防眼部疲劳。
食材
鲜羊肝200克,菊花5克,蛋清淀粉15克,生姜片、葱花少许。
做法
① 鲜羊肝洗净,切片。
② 菊花洗净,浸泡。
③ 羊肝片入水汆烫,用盐、料酒、蛋清淀粉腌渍。
④ 锅内加油烧热,下姜片煸出香味,注水,加入羊肝片、胡椒粉,放少许盐。
⑤ 煮沸后,下菊花,煲至沸腾,撒葱花,即可食用。
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