寒露时节，整理顺应节气的食疗方，拿走不谢！

从寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。此时气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干舌燥，干咳少痰，甚至会出现毛发脱落和大便秘结。

所以，养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。常言道:“寒露脚不露。”这是告诫人们应注意天气变化，特别要注重保暖，以防寒邪入侵。两脚离心脏最远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激。

秋季大量新鲜水果上市，富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋季养生保健的最佳辅助食品。古人 “秋之燥，宜食麻以润燥。”此时应多食雪梨、香蕉、柿子、苹果、荸荠等水果，还有芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时摄入鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肝、鱼、以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜。

寒露食疗方

川贝炖雪梨

原料

雪梨5个，川贝10克，冰糖适量

制作

将雪梨去皮、去核后，与川贝同放入碗内，加入适量冰糖，隔水炖一小时左右，即可食用。

适宜人群

适用于痰热郁肺之咳痰黄稠，久咳者。川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品，可常食，秋季最宜。川贝味甘、苦，性微寒，归心、肺经。川贝苦寒，能清热，其质润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之佳品。

鸡汁粥

原料

母鸡1只，粳米100克

制作

1.先将母鸡剖洗干净，切块。

2.然后将鸡块放入锅中，待水开后，改用小火再煮10分钟~15分钟，然后关火待用。

3.将粳米放入另一锅内，用水煮至熟。然后加入适量煮好的鸡汁同煮成粥，即可使用。

适宜人群

年老体弱、病后气血亏损等体制衰弱者均可使用。尤其适用于气血亏虚、五脏虚损、四肢乏力、身体羸弱、产后少乳、虚弱头晕、小便频数、耳鸣等症，有补益气血、滋养五脏、补肾填精的作用。

禁忌

因鸡肉补而性温，鸡汁也偏温，故外感发热、咽喉肿痛、热度未清者禁食，以免加重病情。