秋收冬藏,小时候家里收稻子会屯起来,现在科技在发展进步大型机器收和种根本不需要多少劳力来做了,把收好的粮食晒干屯起来。会有人到家里来收的很方便,今天也算忙完了去集市上买了菜好犒劳犒劳自己和家人一起吃。家里老人牙不好使,我买的是猪身上最嫩的肉特地给奶奶和孩子补一补,它不仅能补血还能补肝明目,还含有抗疲劳特殊物质嘞,原汁又原味方法还简单。国庆家宴聚餐吃这个准没错,秋天这个补血食物要多吃,补肝明目,还能抗疲劳,家人爱吃。那么集体怎么做我们一起来看看吧。
【白卤猪肝】
准备的食材有:猪肝,香叶,大料,桂皮,香果,肉寇,大葱,生姜,料酒和盐。
制作步骤:
1、我们这里的猪肝相当便宜,所以我买的比较多点可以吃两炖,可以做爆炒猪肝和卤味猪肝,而卤的猪肝做法最简单味道更香更好吃。买来后要先泡水去血质,也可加点盐洗的很干净。
2、大葱切段生姜切片和一些简单普通的卤水料子,嫌麻烦的话可以直接用别人买的瓶装的卤水汁。
3、猪肝经过开水焯一下去除浮沫,加点葱姜去腥捞出冲凉。
4、加葱姜香料料酒兑适量的水和盐,放入猪肝煮开转小火慢慢的卤到入味才好吃。片刻后就可以吃了,根据自己喜欢搭配你
美食小贴心:
1、猪肝要经锅盐水洗干净。
2、全程卤的时候用的都是微火慢炖入味。
朋友们这菜你也喜欢吃吗?
不知道每天该吃啥欢迎常来看看,说不定会有你喜欢吃的菜。
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