维生素E是一种脂溶性维生素,一般为透明粘稠的液体,常制成黄绿色胶丸剂供人体服用。食物、水果中富含维生素E,例如几乎所有的绿叶蔬菜,莴苣、卷心菜、芹菜、辣椒等;植物油如棉籽油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油等,大豆,花生,芝麻,核桃、杏仁等干果;以及水果有苹果、柠檬、香橙、草莓等。
维生素E的水解产物为生育酚。由于生育酚能促进雄性激素分泌,使男性精子活力和数量增加,使女性雌性激素水平升高,提高生育能力,预防和改善习惯性流产,故当男性精子减少导致不孕不育或者女性习惯性流产时,可适当补充维生素E,提高怀孕率。
维生素E也可以抵抗自由基引起的氧化作用,抗皮肤衰老,抵抗动脉粥样硬化。因为人体代谢过程中产生的自由基,不仅可引起生物膜过氧化,破坏细胞膜的结构,形成脂褐素,还能使蛋白质变性,酶和激素失活,免疫力下降,代谢失常,促使机体衰老。因为人体每天从食物中可以获取充足的维生素E,故除改善疾病外,不建议靠吃药物维生素E来抗氧化,达到延缓衰老的功效!
维生素E一般无毒,但是长期大量服用维生素E也可带来严重副作用:如大剂量维生素E可引起血小板聚集导致血栓性静脉炎和肺栓塞;可引起男、女激素代谢水平紊乱,乳房肥大;可引起头痛、头晕、眩晕、视力模糊、皮肤皲皮炎、口角炎、荨麻疹等。故患有高血压病、子宫肌瘤和乳房增生疾病的病人,及正在服用抗凝剂的病人应少吃;更年期和绝经期妇女不建议自行长期服用,避免增加子宫肌瘤出现的几率。
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