1 硫
关于硫,农村出来的小伙伴也许多多少少都体验过臭鸡蛋的“酸爽”味儿。鸡蛋孵化出来就是鸡,可长好几斤,孵坏了还是一只蛋,成名为臭鸡蛋,差别巨大。鸡蛋的臭就是硫的功劳。顺势成鸡,否则成臭屁。
1.1 进入及存在于作物内的形式
1.1.1 被吸收主要形式:S042-,(土壤);小量:SO2(叶),S2-,SO32-,S-及含S化合物(根叶)。
1.1.2 存在形式
1.1.2.1 自由行:S042-
1.1.2.2 随团
变身为S,并进而同化为胱氨酸,半胱氨酸和蛋氨酸等含硫氨基酸。另外形成-SH和-S-S-,哥俩能相互转换,协助氧化还原反应,并具稳定蛋白酸空间结构的功能。这都在叶片中被同化。
1.2 硫和蛋白质及酶的关系
1.2.1 含硫氨基酸
指胱氨酸,半胱氨酸和蛋氨酸,是蛋白质的“中坚分子”。缺硫,非含硫氨基酸会“堵车”,蛋白质含量会降低。
1.2.2 硫与酶
硫是众多酶的成分,而这些与呼吸作用,碳水化合物、脂肪与氮代谢都有关。
1.3 硫能合成其他有活性的化合物
比如维生素列,维生素B1(硫胺素)——促进根系生长;维生素H(生物素)和B1参与受精,促进花粉发芽、花粉管伸长;H参与脂肪合成。辅酶A和糖类,脂肪等转化,并形成重要的酶乙酰辅酶A。
1.4 硫和固氮的关系,固氮酶,钼铁蛋白和铁蛋白都少不了硫。
1.5 硫是叶绿素的关系,硫是叶绿体膜的结构物,却硫叶绿素变少,会出现黄化。
1.6 挥发性硫化物的合成,这主要是一些油料作物。足够的硫会提高它们的含油量。
综上所述,硫的功能看起来眼花花,但就作物整个植株来说,茎叶中硫的含量比籽粒高,也比根系高。说到硫大家都知道坏鸡蛋因臭出名,这其中就有硫的功劳,可见硫对生命是何等重要。土壤中的硫基本能满足作物的需求,但天气不好就难说。一个温度,一个是湿度,当然指土壤。
2 氯
记得初学化学那会,老师讲个例子,某人初学化学刚接触氯化钠,也就是食盐。回家做饭时喊老妈加点“氯化钠”却被骂,用现在的话说叫装逼……氯是我们每餐都少不了的东东,叫食盐,并添加碘。
2.1 进入及存在于作物的形式
作物喜欢吸收和接纳的氯具有一致性——Cl-,就是这个东东,只有极少被结合成有机物,那就是4-氯吲哚乙酸——一个天然的生长素类激素。
2.2 氯和光合作用
氯在光合作用中参与水的光解,它能促进氧气的释放。它可能是锰蛋白的配合基,能让锰蛋白保持较高的氧化势,这对氧气的释放显然是加分项。换句话说氯是锰释放氧的开关,少了氯,锰就无法解开绑氧的绳子。
在光合系统II叶绿体的含氯量有时可高达两位数,可见氯对光合体系或者对叶绿体具不可缺少的作用。
2.3 氯和细胞分裂
在叶和根细胞的分裂中也需要氯的参与。缺氯会让植株叶小,叶尖干枯、黄化,并挂掉;根长生慢,变粗,根尖变成棒状,失去根的功能。根叶一头一尾顾不过来,最后只好死掉。
2.4 氯对气孔开闭的调节作用
氯和钾一块参与调节气孔,从而影响到光全作用与水分蒸腾。
2.5 小结
关于氯的营养或生理作用,它在作物体内的作用就不一一罗列。这儿只提出和农业生产比较直接的一部分。
关于作物怕氯或是忌氯的情况,甚至到了谈“氯”色变的地步。笔者打个不适当的比方:煮菜或是做菜放盐,有人口味重点,有人口味淡点,这个因人而异,正所谓众口难调。“氯”对于作物的“口味”也是如此。给你一碗盐巴,一碗米饭,让你用盐巴就米饭,可能你没啥意见,但让你将盐巴和米饭一起干掉,估计你会泪奔,连死的心都有了。
写在后面的话:
将硫和氯相关联起来的一个东东叫钾。一个高富帅的装了甲的“钾”。看了这点点文字,不知道您对何种作物用啥钾肥是否有一丁点帮助?(完)
(注:文字为原创,在『我会种』和笔者的微信公众平台『下田有喜』同期推出。转载请注明出处。)
作者简介:邱庆军,海南琼山人,农药学硕士,2014年12月创办《下田有喜》和《放脚下田》微信公众号
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