之前已经提过而最近还有朋友反馈，有公司做磷酸二氢钾真假鉴别实验，用小苏打和磷酸二氢钾反应，反应生成的二氧化碳气体都从瓶子里冒出来了，他认为只有这样的才是真的。在这里我不想去说哪家的磷酸二氢钾好，哪家的磷酸二氢钾不好，我想给广大朋友说的是咱做的仅仅是磷酸二氢钾的真假鉴别，而不是树立标准，磷酸二氢钾和小苏打是发生反应，这个是科学，是化学反应，是客观存在的。做这个实验仅仅是为了区分用硫酸镁等充斥磷酸二氢钾并与小苏打不反应的产品，如果是充斥磷酸二氢钾的产品并且与小苏打反应，用小苏打鉴别是鉴别不出来了。
做为专业从事磷酸二氢钾的我来说，当初还做了漫画大力推广宣传磷酸二氢钾的真假鉴别，其目的是为了希望大家能够认识到并知道这个方法：如下图。
但不希望把他树立成检验真假的唯一标准，并把磷酸二氢钾和小苏打的反应的剧烈程度当为检验磷酸二氢钾真假的标准。
对此，笔者认为，任何事情都是他自身的规律，化学反应也是一样的，尊重科学，尊重客观事实，辩证的看待这些问题，不要被一些诡辩以及一些噱头给蒙蔽了！磷酸二氢钾和小苏打在水中的反应是产生二氧化氮气体，但如果手里拿的不是磷酸二氢钾也产生气体呢？在此告诫广大朋友：用小苏打可以鉴别真假，但不是唯一！鉴别磷酸二氢钾真假最权威的方法是去质量监督部门抽检起五氧化二磷和氧化钾的含量，并检测其氯离子，重金属含量！
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