中国最好吃的10种面，没吃过6种以上都不好意思说自己是中国人

说到面食，相信很多人喜欢吃面，面条是中国的传统美食，从宋代开始，人们在每一种面里放入了深刻的历史文化内涵，非常好吃又有特色。今天在这里介绍10种面食中我认为最好吃的经典面条，看你吃过几种。

1、兰州拉面。

兰州拉面主要有五个主要步骤。选材、揉面、醒面、拉面都是每一步都很有技术含量的。它是老百姓中最受欢迎的小吃之一。

2、山西刀削面。

刀削面是中国比较流行的面条之一，好手艺的厨师一分钟能切几百片的刀削面，每片都呈柳叶，长短均匀，劲道好吃。

3、陕西油泼面。

宽宽粗粗的扯面条用开水煮熟，然后放进碗里加上切碎的葱、猪肉、胡椒粉等原料，再撒上一层厚厚的辣椒粉，热油一浇，香气四溢。

4、岐山臊子面。

臊子面有悠久的历史，岐山县的臊子面最有名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、酸、辣、香出名。臊子面的面条细长，厚薄均匀，淋上辣椒油，味道鲜美，面汤酸辣，臊子油香。臊子面是汤多面少，一顿饭吃三或四碗汤，吃了它后继续添，有很深的地方特色。

5、粤式云吞面。

广东人喜欢吃又细又硬的竹升面，非常有咬头，配上鲜美软滑的云吞，是广式早茶中的明星美食。

6、重庆小面。

重庆小面，味道麻辣鲜香。滋味浓烈。红汪汪的面汤里面条爽滑劲道，非常有诱惑力。

7、北京炸酱面。

将黄瓜、豆芽、等切好、煮好，做成菜码备用。然后将肉丁及葱姜蒜等放在油里炒香，再加入黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出沥干，浇上炸酱，拌以菜码而成。

8、河南烩面。

烩面是一种类似宽面条的面食，辅以高汤及多种配菜。它是一种河南的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

9、镇江锅盖面。

锅盖面的面条是用力压制后用刀切成的面条，这种面条表面有毛孔，汤汁容易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独特。 锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。

10、武汉热干面。

热干面面条纤细，根根筋道，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。