教你自制煎饼果子，健康美味，还能当早餐，孩子天天吵着让我做

一日之计在于晨，小编认为每天早上的早餐是很重要的，别人家的孩子都是在路边买点包子油条当早餐，而小编一直坚持每天早上亲自给孩子做早餐吃，在家自己做的放心、健康，孩子也喜欢吃，毕竟吃不好就会影响孩子的学习效率。而且长期在外边吃，营养也跟不上。现在小编就教大家做一款健康美味的煎饼果子，比外面的好吃，最重要的是健康无添加，给孩子吃才放心，现在孩子天天吵着让我给他做，只需要提前准备好面糊，早上花上几分钟就能搞定，还能拿手上边走边吃，各位妈妈们快来学习一下吧！

自制健康煎饼果子

By 开心豆ht

配料：

面粉 150克、水 260克、香菜 适量、小葱 适量、榨菜 适量、蒜蓉酱 适量、鸡蛋 3个、学厨平底煎锅 1件、芝麻 少许、薄脆 适量

烹饪步骤：

1.准备好所有材料备用，面糊搅拌均匀之后静置1小时

2.将香葱、香菜、榨菜切碎备用

3.平底锅中倒入薄薄一层面糊，然后开火加热

4.表面凝固时倒入鸡蛋，然后用勺子摊开蛋液

5.蛋液还未凝固时加入香葱和黑芝麻

6.当边缘可以提起时，翻面

7.翻面继续小火加热

8.涂抹蒜蓉酱、加入香菜、榨菜

9.加入薄脆

10.然后将两边折叠起来，即可出锅

11.成品

12.成品

烹饪小贴士：

1、饼皮在摊制的过程中，一定要用小火，否则饼会受热不均，薄厚不一致。如果用的电饼铛，预热时间不可过长，不然面糊倒上去就直接变成一坨摊不开了。

2、煎饼翻面的时候要小心，一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。

3、可以用馄饨皮作为薄脆放入煎饼中，煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼。

4、酱料随意， 小编选用的是烤肉酱。

5、材料可以自己任意搭配，家里人爱吃什么口味的就做什么口味的，要对自己有信心，多看几遍，操作一下，其实很简单。

大家还有什么技巧呢？

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