这样做牛肉串，吃起来比羊肉串还好吃！

羊肉串大家已经吃的太多了，今天给大家介绍一款牛肉串，劲道口味佳，操作简单易学，当小吃当配菜都很棒！

牛肉串的做法

准备好牛肉，最好用黄瓜条肉，比较嫩，切成块。

放点调料，玉米淀粉，葱姜，白糖，孜然，鸡蛋清，抓匀腌制半小时。

腌好的味道基本进去了。

肉穿好，我直接用的竹签，放空气炸锅里，如果没有，可以放烤箱，或者油炸，180度烤8分钟。

最后撒点肉串料就可以了。

一盘香喷喷的牛肉串就可以开吃了。

科普知识：中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。①《别录》：'主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。'②《千金·食治》：'止唾涎出。'③《本草拾遗》：'消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。'④《滇南本草》：'水牛肉，能安胎补血。'⑤《韩氏医通》：'黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。'

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