夏季真正热的时间来到了，天天似桑拿，出门五分钟流汗俩小时，别说做饭就是吃饭都热啊，这十道小凉菜帮你夏日餐桌不再炎热。。
凉拌海带
材料。
海带，大蒜，香油，生抽，醋，盐。。
做法。
1，把海带烫熟，放到凉水里,。
2，再把大蒜剁,。
3，倒入生抽，醋，盐一起拌匀，即可食用。
这道菜简单好吃，可以有效补充维生素，夏季很适合。
凉拌鸡胗
材料。
鸡胗，香菜，辣酱，盐。
做法。
1，把鸡胗洗净煮熟，加盐，料酒煮熟。
2，把鸡胗切块。
3，把剁椒酱放入鸡胗拌匀，加入香菜拌匀即可。
这道菜的特点就是好吃，不腥。
酸萝卜
材料。
泡野山椒，胡萝卜，香菜，生抽，香油。
做法。
1，把胡萝卜洗净，泡入野山椒水中。
2，泡透后拿出切块。
3，加入香菜，生抽，香油拌匀即可。
这道小菜酸辣有味，特别适合夏季开胃。
凉拌茄子
材料。
茄子，大蒜，生抽，醋，盐，香油。
做法。
1，茄子洗净切片，放进锅里蒸熟。
2，大蒜砸碎，加生抽，醋，盐，拌匀。
3，倒入茄子加入香油拌匀即可。
夏季茄子多，这个吃法简单易做。
凉拌马齿苋
材料。
马齿苋，大蒜，生抽，盐，醋，辣椒油。
做法。
1，嫩马齿苋放到开水里烫熟，捞出过凉。
2，大蒜砸碎，倒入生抽，醋调好料汁。
3，把马齿苋捞出，倒入料汁，加上1勺辣椒油。拌匀即可。
马齿苋克祛暑，补充维生素，在小时候夏季还会烧马齿苋汤，用来祛暑气。
炝拌黄瓜
材料。
黄瓜，醋，盐，生抽，白糖，干辣椒。
做法。
1，黄瓜切蓑衣刀，这样容易入味。
2，把生抽，醋，白糖，盐一起拌匀，浇到黄瓜上。顶上放几颗干辣椒。
3，锅里烧热油，浇到干辣椒上即可。
这道菜，酸甜辣咸，各种口味交织，很适合夏季口中无味。
凉拌花生米
材料。
花生米，芹菜，胡萝卜，生抽，醋，盐。
做法。
1，花生米煮断生即可，保持脆嫩的口感。
2，芹菜和胡萝卜烫一下，捞到冷水里过凉。
3，把芹菜，胡萝卜和花生米放入容器中，倒入生抽，醋，盐，拌匀即可。
这道小菜清凉美味，补充能量。
红油金针菇
材料。
金针菇，自制辣椒油，生抽，盐，醋。
做法。
1，金针菇稍微一烫立马捞到冰水里。
2，醋，白糖，生抽，盐一起拌匀。
3，过凉后放入盘中，倒入料汁，在浇上自己做的麻辣红油即成。
金针菇烫的时间一定要短，保持金针菇的脆嫩很重要。
沙拉番茄彩椒
材料。
菠萝，彩椒，沙拉汁。
1，菠萝和彩椒切块。
2，倒入黑胡椒沙拉汁拌匀即可。
这个菜最简单，可以自己喜欢的口味自行调制。
惊艳山药
材料。
山药，红心火龙果。
做法。
1，山药煮熟切块。
2，火龙果用料理机打碎成泥。
3，把火龙果到在山药上即可。
这道菜放入冰箱冷藏口感更好。
峰儿话语。
所有菜谱均为原创，如果你意犹未尽可以翻看空间的所有美味，做法更加的详细。
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