他以花鸟画名世，早年临张和庵，后刻意于宋元明清传统，长于小写意，成熟期笔墨在陈白阳、华新罗之间，尤擅没骨，生纸熟绢，全以笔墨点染而成，风格工秀文雅。教学严格认真。
李鹤筹：（1891年—1974年）名瑞龄，字鹤筹，号枕湖，原籍山东德州，后迁居河北河间。1920年加入中国画学研究会，与刘子久、吴镜汀、马晋等同为金城学生。1956年在荣宝斋研制国画石色。1958年调入天津河北师范学院绘画系任副教授兼国画教研室主任，1966年退休回京。曾在燕京大学、北平艺专、天津艺术学院任教，曾任中国绘学研究会会员、湖社社员、大学教授、省政协委员、中国美协会员等。
李鹤筹先生的花鸟属小写意，擅半工半写，画风清新明朗，秀逸优雅，工细而不腻，写而无霸悍，平和淡远，满纸书卷气。他上追宋元，继承宋元以来优秀的绘画传统，学宋画之严谨，元画之抒情，近师恽南田没骨画法，得华新罗之灵气，直接受益于天津画家张兆祥，尤以画芍药、八哥著称，有“八哥李”之美誉。
李先生常在课堂上作没骨花卉表演，学生手中有什么纸就用什么纸，生宣、熟宣、绢，都能熟练地掌握，提笔濡墨，镇定自如，信手拈来，干净利落，完全是多年练就的过硬功夫。
他画花卉用没骨法，设色滋润淡雅，先蘸白粉，再调颜色，笔下去变化微妙， 再注水，注粉，使花瓣玲珑剔透，如含朝露，鲜活水灵。他笔下的芍药、碧桃，在中国花鸟画坛独树一帜，别具一格。
他画花头严谨精细，虽是没骨，仍一丝不苟，即便多层花瓣，照样笔笔到位。而对叶子的处理，则比较放松，以写意的手法，或色、或墨、或色墨结合，迅速画出叶的大体形状，待半干时再勾叶脉。
勾叶脉又复严谨，起笔、收笔，笔笔讲究，功夫到家，气势贯通，“大胆下笔，细心收拾”。他画较大的叶子如葡萄、柿子、红叶、芍药等用写意法，求苍劲润秀，而画桂花、海棠、杜鹃、桃花等小叶，则比较工细。他画枝干，用笔苍劲老辣，或勾或皴，浓淡、干湿并用，多表现其用笔功力。
李鹤筹先生擅画鸟，画路很宽，大至苍鹰，小至麻雀、翠鸟，种类繁多。花鸟相配，使画面生动活泼，意境深邃，更加抒情达意，诗意盎然，一花一鸟见精神，抒发了画家对大自然的赞美，创造出多姿多彩的画面。
他画鸟用细笔丝毛法，层层丝染，师法新罗山人，但比新罗更严谨，接近工笔。然而，他画鸟既有工笔之细，又有写意之简括。画嘴、眼、羽毛，近于工笔，细笔丝毛，比工笔还工细，将鸟之羽毛表现得丰厚、华滋、蓬松，栩栩如生，而整体造型上又简练概括。
如画翅，既工细，富于质感，又不拘于鸟的结构，而以写意画法，只表现翅的主要结构，虽不是写意画的几笔点垛，而感觉相同，意到笔不到，独有自己的创造。
他画八哥是一绝，皆用多年收藏的精制油烟好墨细研，以小红毛细小之笔，披升笔锋，层层丝毛，由淡渐浓，少则五遍六遍，直到画出墨色的光亮、滋润，画出羽毛的浑厚毛绒质感为止，工细而不腻，厚重而见笔，画起来比双勾染色画法还费时间，而比工笔画鸟更生动，更有利于表现鸟的机灵多态。
李鹤筹先生出身贫寒，为人厚道，人品高尚，平易近人。一生执著地追求艺术，同时热心培养学生，致力于教学工作，淡泊名利，甘于寂寞。李先生的人品、画品，在他的同事和学生中有口皆碑，在美术界也多为人知。他常给学生讲，学画先学做人，教书教人是他的一贯主张。
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