[自製貓食營養通則]＋[各種(無骨生食)食譜］
聲明：
內容取用許多網路資料，因應著作權法，勿在網路公開流傳，但歡迎分享給想入門自製濕食的貓友。其中營養通則並非一定要遵守，只是為入門自製者提供一些營養概念。更深入請自行讀書或是爬文，謝謝！ 20160417
--營養通則--
--------第１重要：鈣磷平衡。-------
任何貓食食譜，最為重要，一定要添加的是：〔鈣〕。
最簡單的鈣磷平衡：一公斤肉（包括器官）添加一茶匙蛋殼粉。
＠添加鈣的基本原則：
<添加跟肉類含磷量等量的鈣>
平衡主食中的鈣磷比至
<添加跟肉類含磷量等量的鈣>
平衡主食中的鈣磷比至１.２：１～１：１為最基本的安全量。
但 2：1 ~ 0.9：1 都是安全的。
＠長久生食的貓，比熟食的貓胃酸強，鈣的吸收會增強。但還是適量即可。
～蛋殼粉添加通則～
純肉：
鹿牛羊兔雞鴨豬鴕鳥(不含鵝肉及魚)，
純肉：
鹿牛羊兔雞鴨豬鴕鳥(不含鵝肉及魚)，
每100克肉建議添加鈣180 mg（大約是0.5克蛋殼粉）以上。
也就是＝>（大約是0.5克蛋殼粉）以上。
也就是＝>1公斤肉＋5克蛋殼粉（1公斤肉＋１個蛋殼 or 1 茶匙蛋殼粉）。
魚肉（或鵝肉）：（如鮪魚，鮭魚，鰹魚，魚肉勿生食）
不適用以上規則。但如只加１／１０，可以當作一般肉類來添加鈣的份量。
～蛋殼粉計算詳細基準～
雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣calcium carbonate（碳酸鈣是40％的鈣元素），約佔整個蛋殼重量的 91％～95％。此外，蛋殼中尚含約佔有5％的碳酸鎂（magnesium carbonate），以及 2％ 的磷酸鈣（calcium phosphate）和膠質（colloid）， 尚有少量的鈉、鉀、鋅、錳、鐵、銅等元素。） 長期使用，較骨粉內含之礦物質種類多，較健康，並幾乎無磷。也避免了使用(牛)骨粉有關鉛，汞及狂牛症的疑慮。
。。１個中等大小的蛋殼＝磨碎後大約是１茶匙（5克）＝鈣約有１８００毫克。
１公克蛋殼粉的含鈣量約有 350 毫克。
(另有一說是：蛋殼粉一茶匙含元素鈣約 1800 至 2200 毫克。
每一公斤肉和器官增加約一茶匙。
http://feline-nutrition.org/nutrition/making-raw-cat-food-for-do-it-yourselfers )
蛋殼粉自製（粗製法，可上網另尋作法）：
盡量使用有機的蛋殼。
刷洗乾淨，將（粗製法，可上網另尋作法）：
盡量使用有機的蛋殼。
刷洗乾淨，將蛋殼浸泡滾水三分鐘以上可殺死沙門氏菌。
直接風乾或烘乾。
將蛋殼磨細，即可使用。
１顆中等蛋可做大約１茶匙的蛋殼粉。
儲存在密封的玻璃容器。
蛋殼鈣的參考資料：
http://www.pet-grub.com
http://catcentric.org/nutrition-and-food/raw-feeding/whole-bone-alternatives-when-and-how-to-use-them-in-a-raw-fed-cats-diet/
＠腎貓不可多食生骨，骨粉，比較適合蛋殼粉，因為骨頭也會增加食物含磷量。
＠鈣會減少鐵的吸收，如果缺鐵性貧血的貓，鈣可以試著減量。
＠幼貓，孕貓對鈣的需求高，可提高至 1.5 ：1 。
------第２重要：肝臟添加-----
肝臟為食譜中最主要綜合營養素的來源。
＠如果買不到其他內臟，可將肝臟加到總肉量的７％。
若量多軟便時再減少即可。（盡量不要用維他命Ａ＋Ｄ代替。）
＠長期供應過量的肝臟，可能導致維他命Ａ和維他命Ｄ囤積的危險。
盡量控制在總肉量的７％以下。
＠熟肉食譜一定要加入肝臟，才能確保營養勉強及格。
營養加熱會流失，所以做好後可添加ｂ群或放飯時添加啤酒酵母。
＠急用時，anne食譜及ｐ食譜中，
（萬一）手邊沒肝臟之替代品：
112 g 肝臟＝２顆維他命 [A+D]＋112 g 雞腿肉
＝２ｘ（10000 IU的維他命A+400 IU的維他命D）＋112 g 雞腿肉
（只供急用，肝臟是食譜中最重要營養素來源。）
＠生食普遍現象：
鈣太多會便秘，內(肝)臟太多則可能會軟便，
每隻貓狀況未必一樣．視狀況慢慢調整即可，不用太緊張。
------第３：其他營養知識-----
＠Ｐ食譜[替換肉源]的簡化說明（也可用於其他食譜）：
火雞、鴨、牛、羊、鹿、鴕鳥肉的磷含量，
與雞腿肉差距不大，因此這些肉品可以互相替代或是參雜一起使用。
＠雞腿肉（紅肉）給貓的營養大勝雞胸肉（白肉），請以禽類腿肉（紅肉）為主食。
＠對初階自製者來說，魚肉，豬肉，生菌數或寄生蟲顧慮較高，
若要餵食貓兒，許多網站建議全熟。
＠自製貓食時，可避免美國牛(狂牛症)；另有些貓，對豬和牛(骨粉)過敏。
＠若遇到恨雞蛋的貓，蛋可省略。
（依據Pierson醫生網站，對雞蛋過敏的貓咪可省略雞蛋。）
＠生雞蛋中，蛋黃是養分和Ｂ１(硫胺素)的超級來源，
蛋白與蛋黃同時使用，可完全忽略生蛋白對Ｂ１(硫胺素)的影響，
也就是［全蛋可直接生食！］。
@牛磺酸和Ｂ群為水溶性，不要在高溫時加入。
肉類熟食會流失牛磺酸和Ｂ群，請加量(無害健康)。
@所有生熟食譜內的牛磺酸，都可以不放，
改成餵食前再加（80~120mg／天），即可避免量不足的風險。
@魚油打開就開始氧化，可餵食前再添加至肉泥。
一貓５～７天／１顆，即可。
喜歡魚油的貓，一份Ｐ食譜可加到 10ｇ。
無法直接吃魚油的貓，則先添加至肉泥即可。
（魚油為求避免酸敗，有添加微量維他命ｅ。）
@不可使用[魚肝油]，維他命Ａ及Ｄ太多，過量有毒！
@含碘淡鹽不夠時，可用一般台鹽代替。
~每公斤生肉可另添加0.1克海帶粉（或海帶芽打成粉）。
補充碘，是維持甲狀腺及身體代謝的要素。
另外，鹽中的鈉也是維持肌肉和神經傳導的重要離子。
貓兒對鹽的腎適應力比狗好，可以不用太緊張。
＠生食中鮮骨和骨髓中富含鐵、鋅、銅和錳，這些正是雞肉中所缺乏的營養素。
（蛋殼粉中有大部分，且因為天然，吸收利用率良好。但生骨的鐵是更豐富的。）
＠所有的食物，除了蔬果及骨頭以外，都不一定要打碎，
可以保持小塊狀(老鼠大小)，對貓的牙齒健康有絕對正面的幫助。
＠每份食物可外加５％重量的南瓜(或蔬菜)泥。
貓為嚴格肉食性動物，纖維不是必需品。
但蔬果泥可補充礦物質，纖維，及維護腸道健康順暢，
對便祕貓來說，維持腸道暢通，也較容易維持食慾。
可添加之蔬果(５%)
〔蔬菜宜先蒸煮過，打泥後再添加，可幫助貓咪消化，也可避免有害成分。〕
蔬菜：南瓜、地瓜、櫛瓜、花椰菜、羽衣甘藍、球芽甘藍、芹菜、
小麥草、蒲公英葉、碗豆、洋菇、波特菇、四季豆、紅蘿蔔、
鷹嘴豆、朝鮮薊、苜蓿、迷迭香。
水果：蘋果、木瓜、西瓜、哈密瓜、香瓜(去籽)、梨子(去籽)、香蕉、藍莓和蔓越莓等。
-----各大食譜內，維他命Ｅ建議量的歧異 與修改聲明---------
400IU的維他命Ｅ已是成人一天建議量的最高上限。
以重量來看，貓大概是人的 1/10 重，
貓的最高日需求應不高過40 IU。
（一份P食譜大約是貓１０天上下的食量，
加了400 IU的維他命Ｅ，一天大約40 IU。剛好是上限。）
查詢歐洲貓咪每日營養需求表，５公斤的成貓，
維他命Ｅ一天的建議量是10ｍｇ（最多就是15 IU）。
feline-nutrition根據AAFCO，NRC或CVMA準則，
指出：成貓的維生素E補充建議只有每天１ IU至３ IU。
而Feline Nutrition更新的食譜，２公斤生肉餐成品只加了200 IU 維他命E。
不管是人工的還是合成的維他命Ｅ，
貓的日需求（3 IU～15 IU）還是低於Ｐ和Ａ及 Tcfeline 食譜的提供量。
（但冷凍會破壞維他命Ｅ。）
因此，這份入門改編食譜內的維生素E都加入了比較少的建議量，
以feline-nutrition食譜為參考值，貓友可以自行斟酌採用。
ｐｓ：
長期大量服用人工合成的維他命 E 反而可能致癌，
若要添加，請先選擇天然維生素E。
ｐｓ：以下是翻譯自：feline-nutrition對［多少是太多了？］的回應。
維生素E對貓沒有已知的急性毒性。然而，從人類身體的研究來看，
長時間使用過量維生素E，可能是有害的。
據AAFCO，NRC或CVMA準則，貓的維生素E補充建議是每天1至3 IU。
http://feline-nutrition.org/answers/answers-vitamin-e-as-a-liquid-or-in-powder
------本文：蛋殼鈣／無骨食譜------
１：
改編 Dr. Pierson標準版骨粉食譜
來源＝http://www.catinfo.org/ (可生食，可半生熟，也可熟食，不需絞肉機)
去骨雞大腿含皮共3 磅 ( 腿肉1198g+雞腿皮163g=1360克 )
雞肝 112 克
(替代品：可用[A+D]2顆＋補上112克腿肉)
（只能急用，肝臟是食譜中最重要營養素來源。）
蛋殼粉 8.3 克
雞蛋 2 顆 (約100 g，生蛋黃+生或熟蛋白，貓不喜歡可省略)
魚油 2～10 g (貓不喜歡則2g即可)
水 1 杯 240 g
維生素E 100~400 IU
維生素B 50～100 mg
牛磺酸 2000~3000 mg
含碘淡鹽(或一般食塩) 1 茶匙
可外加５％重量的南瓜泥或蔬菜泥。
附註１＞魚油 可以改成餵食再給，5~7天１顆，
牛磺酸 可改成餵食前再加 80~120 mg／天。
附註２＞ｐ骨粉食譜中，去除骨粉，每份大約有165 mg鈣，2910 mg的磷。
將〔骨粉〕改成〔蛋殼粉〕，每份熟肉食譜應添加蛋殼粉 8.3 克。
鈣磷比大約 1.2~1 : 1。
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2：
改編 Anne無骨食譜
原文來源＝ http://www.catnutrition.org/recipes.html
1. 帶皮雞腿肉1400 g
2. 雞心400 g
3. 雞肝200 g
4. 蛋殼粉 11 g (2.2茶匙)
5. 雞蛋4 顆 (共約 200 g，生蛋黃+煮熟蛋白)
6. 維生素B 200 mg
7. 維生素E 200 - 800 IU (乾粉膠囊或油脂膠囊皆可)
8. 水2杯 480 g
8. 含碘淡鹽 1.5 茶匙
9. 腺體補充劑 4 顆 （可省略）
(Nutricology, ImmoPlex Glandular)
10. 魚油 4 g
11. 牛磺酸. 4000 mg ..
12. 洋車前子粉 4 茶匙.
附註＞＞魚油 可以改成餵食再給，5~7天１顆，
牛磺酸 可改成餵食前再加 80~120 mg／天。
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３:
改編 <tcfeline 的生肉食譜>
●Original Raw Cat Food Recipe (約10天分)●
來源＝http://tcfeline.com/2012/04/27/original-raw-cat-food-recipe/
＠For private use only unless credit is given.＠
。700 g 各種無骨生肉(生魚除外)
。200 g 生的心臟
。100 g 生的肝臟（肝臟是食譜中一定要加的。）
。5.5 克 / 1 .1 茶匙 蛋殼粉
。2個 生蛋黃（其實生熟蛋白都可以加）
。0.5茶匙 含碘低鈉鹽
。2000 mg鮭魚油 (使用omega-3魚油也可以)
。2000 mg 牛磺酸
。100-400 IU 維他命 E
。50 mg 維生素 B
。236 ml 水
註＞＞魚油 可以改成餵食再給，5~7天１顆，
牛磺酸 可改成餵食前再加，80~120 mg／天。
＃此食譜可選擇各種新鮮且安全的肉，
(如火雞、鴨、牛、羊、鹿、鴕鳥肉等等；台灣豬肉宜熟食，生食不能算是安全選擇。)
餵食不同種類的肉可以避免挑食並提供完整的營養。
可以把肉絞碎或是切成小塊 (用食物處理機就可以了，或是剪刀、刀子)
＃請不要太肥的肉，像帶皮雞肉或是羊絞肉，太肥的肉可能會阻礙消化。
但也不適合長期只餵食太瘦的肉，像去皮的雞胸肉及火雞肉，
會造成必須脂肪酸( omega-6) 的缺乏。
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４
改編..蘇菁菁／健康貓咪 [熟食食譜] (雞肉)
(網友ａｍｙ改編自蘇菁菁)
1.雞腿肉 400 g
2.雞皮 35~50 g
3.雞肝 40 g
4.雞蛋 4 顆
5.乾燥巴西利(Parsley) 1 茶匙
6.蛋殼粉 3.5 g
7.牛磺酸 500 mg(冷凍建議牛磺酸增至1000 mg或是每天外加即可。)
8.魚油 1000 mg
9.每天外加含碘的貓咪專用綜合維生素礦物質
（所以不用再加維他命Ｅ和低鈉鹽）
照包裝上貓咪體重的建議服用量，依指示給予貓咪一天所需的份量
附註＞＞魚油 可以改成餵食再給，5~7天１顆，
牛磺酸 可改成餵食前再加 80~120 mg／天。
---------------------------------------
５
...Feline Nutrition去骨食譜
來源＝http://feline-nutrition.org/nutrition/making-raw-cat-food-for-do-it-yourselfers
1360克 原肌肉（去骨雞 或去骨火雞腿 或去骨兔肉，移除50%的皮）。
200克 生雞肝
400克 生雞心（沒有雞心則用腿肉400g＋牛磺酸4000mg取代）
4個 生蛋黃
2.2 茶匙(11ｇ) 蛋殼鈣粉
2000mg 牛磺酸．（若改放飯前加，肉泥內可不用另加牛磺酸．）
4000mg 野生鮭魚油或是小型魚魚油
200mg 綜合維他命Ｂ
200IU 維他命E
1.5茶匙(8.4克) 含碘淡塩
4茶匙 洋車前子粉 (貓習慣生肉後且沒有便秘就不用加)
240cc 水
附註＞＞魚油 可以改成餵食再給，5~7天１顆
牛磺酸 可改成餵食前再加 80~120 mg／天。
-----------------------------------------
６.
改編：百吉（確診腎貓）食譜。
（胰臟炎不適用。連結內文有腎貓飲食邏輯。）
食譜來源 http://blog.sina.com.tw/3388/article.php?entryid=627766
1000克的無骨腿肉（肉900克，肝85克）
搭配 60 克奶油＋30 克的魚油
蛋殼鈣 5 克
（算起來一百克補充 9 克的脂肪）
-----------------------------------------
７.
＠國外使用多年的生食餵養方式(PMR)＠
來源＝http://catcentric.org/special-features/one-page-guides/raw-feeding-pyramid/
----此為各食譜主要依據資料！(不想強記食譜，可遵循這個規則。))-----
Prey Model Raw(PMR)
或稱Frankenprey，帶骨生肉餵食法，
約略為，
約略為80/10/5/5的原則(以重量計算)
(典型貓科動物獵物百分比的粗略平均值)，
每日建議餵食量：貓的體重百分比２％～４％（一般為3％）
以餵食帶骨生肉為參考比例，內容如以下所示：
＠成份與比例(%)
*肉類 83 - 87 %
雞蛋、瘦肉、脂肪、皮、筋腱、結締組織、胗、肺臟和心臟
*可食用骨 5 - 7 %（不要超過 10%）
絞碎的骨頭，或雞翅、雞肋骨、兔肋骨和鵪鶉骨等較軟、貓可以吃進去的骨頭；
不宜餵食大塊雞骨、火雞骨或牛骨等堅硬的骨頭，可能使牙齒損壞
*肝臟 3 - 7 %（不要超過 ７ %）
*其他器官 5 %
如腎、胰、脾、腦、眼和睪丸等
(非心臟、肺臟、胗和肝臟的其他分泌器官)
註：
若初階入門自製，是使用絞肉機做成[帶骨](PMR)肉泥（營養氧化，流失較多），
為防營養不均，請依ｐ或ａ的食譜比例在肉泥內添加營養品（寧少勿多）。
＊每公斤(PMR)帶骨肉泥建議添加：
維生素Ｂ 50-100 mg，
維生素Ｅ 100 IU，
含碘淡鹽 0.5 茶匙，
雞蛋（重量計入肌肉） 1～2 個。
魚油 1~2 顆，
牛磺酸 1000-2000 mg
洋車前子粉 1~2 茶匙(可更換其他蔬果纖維）
附註＞＞
魚油 可以改成餵食再給，5~7天１顆，
牛磺酸 可改成餵食前再加 80~120 mg／天。
＊若若使用蛋殼鈣做成(PMR)無骨肉泥
(無骨生肉)：(肝臟＋其他器官)，PMR比例應為＝（93：7）
蛋殼鈣粉直接以（生肉＋內臟）的總重量，
按［1公斤肉＋5克蛋殼粉］添加即可。
（雖然比帶骨食譜少了很多磷含量，還是屬於健康貓食譜。）
（無微量秤者：１茶匙＝５公克蛋殼鈣）
PS：若腎指數接近腎貓，
醫生判定需減磷，不適合使用生肉骨食譜時，
（因為骨頭也含磷，會加重腎的負擔。）
餵食比例可調整為＞＞
(83%肉+10%熟蛋白)：(肝＋內臟)＝９３：７
把10%腿肉，用等重量的熟蛋白置換，來減少更多磷。
蛋殼鈣一樣以（肉＋內臟）的總重量
照［1公斤肉＋5克蛋殼粉］的比例添加即可。
另外也可再外加10%的奶油南瓜泥，來幫忙增加熱量和減少磷。
PPS：重症一定要詢問醫生，請醫生幫忙看過食譜再確定。
PPSS：糖尿貓＝食物要［低碳水化合物］，
腎貓＝食物要［低磷］。
胰臟炎（勘誤）＝需減少不明來源食物或帶菌食物（如乾飼料），
[不用]特意限制脂肪和蛋白質。可考慮有滅菌的商業生食或主食罐。
------------------------------------
８.
@給貓友的小禮物：
((試算))小量新鮮試吃版本
想做少量的試吃版肉泥，可以用這個試試看！
（大量做還是需要依照上面的食譜）
200 g 帶皮碎腿肉（或是含脂肪10%的瘦肉）
+生蛋 1 顆 (約50 g)
+18 g 肝(臨時沒有可省略)
+1/4 茶匙蛋殼粉～
可以用來先讓貓兒習慣生肉口感。
---------------------------------
@自製貓食知識庫@
http://feline-nutrition.org/
http://www.petremedycharts.com/
http://catcentric.org/
http://www.pet-grub.com/
http://perfectlyrawsome.com/cats/prey-model-raw-pmr-for-cats/
http://blog.sina.com.tw/fabulous/
------第一次營養品選購-------
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１魚油 ２牛磺酸 ３維他命A+D(代替肝臟) ４維他命E400IU
５維他命B50mg ６含碘的淡鹽
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［鷗海優］http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ohiyu
（牛磺酸，離胺酸，啤酒酵母，洋車前子，膳食纖維，）
祝大家轉食愉快！
－－－－－ＴＨＥ ＥＮＤ－－－－－
Simone Ku
本篇限朋友～請勿在網路公開轉貼～
蕭珍珠
留在桌面很久,不時看看,每看都有新體會,
今天才發現忘了按讚,謝謝你的整理
今天才發現忘了按讚,謝謝你的整理
Simone Ku
還有些需要修改喔(希望我有時間弄)，請大家還是沒事多用沽狗看看國外的生食網站喔
