厨房里的“药材”姜

姜

常言道：家备生姜，小病不慌。

生姜有哪些神奇的治病功效呢？

根据多年临床观察得出，生姜在治疗慢性胆囊炎方面效果比较好。方法是：吃完早饭后，或者不想吃早饭的人，可以含一片姜，大约一元钱硬币的大小和厚度，含20~30分钟，在这个过程中将口水慢慢咽下，吐了就没有作用了。含到最后姜味很淡很淡时，把这块姜嚼了咽下就可以。此外，专家指出，姜在治疗脱发方面也能起到一定的作用，但不是所有脱发都适用，只是对平时说的“鬼剃头”，也就是“斑秃”（即头发一撮一撮地掉）起作用。把姜切一个断面，哪儿秃涂哪儿，刺激一下，对毛发的生长是有些作用的。

生活中,有的人发现姜有一部分烂了，就把烂处切掉，好的部分继续食用，这是非常危险的。确切地说，烂姜是一个非常强的致癌物，烂姜含有毒性很强的黄樟素，对肝脏的伤害也是很大的，而且并不只是烂掉的部分有，其他看似好的部分也可能会有，所以，吃姜时一定要注意，如果发现姜烂了，最好不要再食用了。长芽和部分变绿的姜是可以吃的。嫩姜芽可以用来炒菜，变绿对健康没有危害。

生姜还有哪些治病的功效呢？

生姜的药用价值

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。生姜还适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，饮用热姜汤，可增强血液循环，驱散寒邪。

支气管哮喘：

生姜30克切碎，捣烂绞汁，同白芥子9克，加烧酒研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦拭肺俞、大椎、膻中3个穴位，每穴擦拭10分钟，以局部灼热感为度。或以纱布二层，剪3厘米大小，蘸药液贴于这三个穴位1小时左右。

慢性胃炎、胃痛、呕吐：

生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。

风寒、关节疼痛、患部冷感：

生姜、葱白等量切碎，共捣烂，炒热，以布包之烫敷患处，冷则更换，一日3次。

老人慢性咳嗽：

生姜捣汁半匙，怡糖1匙，沸水冲服，一日2~3次。

跌打伤、扭伤、腰肌劳损、腰痛、慢性胸膜炎、肋间神经痛、局限性腹膜炎、慢性阑尾炎、腹痛等：

生姜、芋头等量，芋头削皮切碎，捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，同搅拌，加入适量面粉，搅如糊状，摊于布上贴患部(冬季加温后贴)，一日更换2次。