茶为国饮,不仅是一种饮料,更是一种养生手段。那么,怎样喝茶才健康呢?
一是要分季节。春夏两季,可以喝一点绿茶和乌龙茶,能起到清热解暑的作用。秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶,这两种茶是温热性质的,可以起到驱寒的作用。
二是要分年龄。对于老年人,红茶、普洱茶可以适当多喝一点,绿茶、乌龙茶要少喝一点,尤其是乌龙茶,因为它的茶汤本来就比较浓。
三是要分冲泡方法。按照书本或者茶艺师推荐的比例冲泡最好,老年人可适当淡一些,尤其是新茶,寒性更强,因为茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多。
快到中秋了,又到容易腹泻的季节。不妨准备点生姜做的小零食,既能刺激食欲,又能预防胃肠受寒。
生姜奶块:新鲜牛奶煮开后加糖,晾1分钟,倒入装有新鲜姜汁的碗中,约10分钟后凝固,切成小块,就可以享受美味了。
姜汁核桃调蛋:姜汁倒入铁锅,加少许黄酒一起煮,煮沸后倒人瓷碗中,冷却后取鸡蛋数只打散倒入瓷碗,再加适量红糖、少量水、切碎的核桃仁,搅拌均匀后放入蒸锅大火蒸成糊状即可。
姜饼:搅拌器中加酥油、白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉、蜂蜜、鸡蛋和醋等搅拌均匀,最后加入面粉和成面团,将面团放入冰箱冷藏3小时。取出后,把面团擀成薄饼,用饼干模子压出不同的造型,放烤箱烤五六分钟即可。
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