一般人观念中，五谷杂粮是既营养又健康，不少家长认为豆浆比牛奶更好，只要孩子爱喝，多多益善。宝贝几岁喝豆浆合适？如何给宝贝喝豆浆科学？豆浆与哪些食物又是“死对头”呢？ 1岁半以内最好不要喝豆浆 豆浆中含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素B1和B2、烟酸、铁、钙等物质，素有“植物牛奶”之称，但是，对于小宝宝来说，豆浆则完全不能代替牛奶。豆浆中含有一些胀气因子，即不溶性纤维素等物质，成人喝煮沸的豆浆影响不会太大，但是对于一岁半以内的婴幼儿来说，由于肠胃功能尚未发育完全，则很容易引起腹泻或腹胀。 1岁半以内的婴幼儿，最好不要喝豆浆，因为这个年龄段的婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶。大一些的宝宝可以喝些豆浆，但要从少至多，一点一点的添加。同时，家长要注意观察，如果宝宝出现腹胀、排气或腹泻，就要先控制饮用量，待宝宝肠道适应之后再逐渐增加。 科学给宝宝喝豆浆 喝完全煮熟的豆浆。豆浆中的凝集素摄入过多，可能导致恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒；胰蛋白酶抑制剂，则会严重妨碍人体对蛋白质的消化吸收，严重时可能发生胰腺肿大。要破坏这两种"毒物"，只有完全煮熟才做得到。此外,生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,是微生物生长的理想条件。因而,豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时,先除净上浮的泡沫,再用文火维持煮沸5分钟左右,使有害物质被彻底分解破坏,并杀死微生物，隔夜的豆浆也不要喝。尽管孩子喝豆浆有种种限制，但对于大一些的超重儿童来说，因为热量偏低，豆浆比起牛奶更易控制体重。同时，豆浆中以可溶性纤维为主，豆渣中有大量不可溶纤维，这也是牛奶无法比拟的。 如何给豆浆加些“甜” 喝豆浆大家最喜欢放糖，但你知道应该什么时候放糖和放什么糖吗？正确的加糖方法是，豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，对孩子尤其不利。 那加什么糖最好？一般情况下，很多人都喜欢用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。 | 
