怎样正确清洗水果/自泡杨梅酒

葡萄

清洗方法：把葡萄放在水中，加入两勺面粉或淀粉泡上两分钟，不用使劲揉搓，只需轻轻洗涮一下，污渍立刻去光光。

桃子

清洗方法：在水中加少许盐，将桃子直接放进去浸泡五分钟，然后用手轻轻搓洗，桃毛立刻全部掉光。

苹果

清洗方法：苹果用水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净。再用清水冲洗干净，就可以放心地吃了。

杨梅

清洗方法：杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损。可将杨梅用清水冲两遍后，再用盐水浸泡20分钟，即可去除隐匿于其中的寄生虫。

草莓

清洗方法：首先用流动的水连续冲洗几分钟，将草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去。再把草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟，消除上面的病菌。最后用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水及可能残存的有害物即可。

樱桃

清洗方法：先将樱桃在清水中浸泡10分钟，换水后在水中加入一些食用碱，浸泡10分钟后冲洗干净即可。碱能中和农药的强酸性，因此对去除残留农药有很好的效果。

自泡杨梅酒：

材料：根据个人口味用38°～45°白酒最好，大玻璃瓶子，冰糖，杨梅。

做法：

1）先把杨梅浸在盐水里面，把杨梅里面的小虫子泡出来，大概30分钟左右，捞出杨梅，晾干。

2）把晾干后的杨梅装入玻璃瓶子里面，按个人口味加冰糖，不加也可。

3）倒酒，浸没杨梅即可。杨梅、酒、冰糖可按2：5：1的比例浸泡。

4）密封罐子，侵泡20～30天左右，杨梅酒就泡好啦。

功效：用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子时喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

注意：酒度不要太高，杨梅最好浸泡一次，否则就没有杨梅清甜味了。存放时间不要过长，最好在秋季前喝完。