这样做出来的冬瓜，味道一绝，加上秘制酱汁，让人垂涎三尺

冬瓜丸子

食 材

主料：冬瓜、西红柿、豆腐、鸡蛋

辅料：胡椒粉、盐、淀粉、素蚝油

做 法

1.把冬瓜擦成丝装入大碗中，加入一勺盐腌制10分钟去一下水份，接着将洗净的豆腐压成泥备用。 

2.加入压碎的豆腐再加入一个鸡蛋，一勺胡椒粉、因为本身就有盐了再稍微加一点点盐就可以了然后搅拌均匀。

3.搅拌均匀之后加入一杯淀粉一杯面粉搅拌均匀，拌匀以后用手抓起一团面团在手心来回揉成圆形就可以了依次全部做好

4.蒸锅中烧水水开以后上锅开大火蒸10分钟。 

5.将西红柿切成小碎丁，冬瓜汁里加入一勺淀粉搅拌均匀备用

6.炒锅中加少许油放入西红柿炒软，加入少许素耗油翻炒均匀，然后倒入冬瓜汁淀粉水，熬至汤汁变粘稠就可以了。

7.将蒸好的冬瓜丸子取出，然后淋上熬好的西红柿汁

8.这样美味的冬瓜丸子就做好了特别的鲜嫩，喜欢的朋友快快收藏起来吧 

感 恩

茹 素

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