柠香糯米藕

原料：

藕3节、糯米180克、柠檬2个、桂花适量、红糖80克、红枣8颗、水适量、淀粉水3克

做法：

1、糯米提前一小时泡发，藕刮去外皮。

2、选择头细尖的一头，用刀切开少许，不要扔掉留做藕盖。

3、将糯米塞进大的藕洞里，不断用筷子插塞一下，装八分满即可盖上藕盖，用牙签扎深一点固定牢固。

4、藕放入电压力锅或电饭煲中也可以是煮锅里，加入没过藕的水，放几颗红枣、红糖。盖上锅盖中小火慢煮1小时，然后焖数小时后再取出，

5、将熬糯米藕的汤水捞出3勺，加入干桂花或新鲜桂花熬2分钟，柠檬榨出汁备用。

6、再加入柠檬汁和冰糖继续熬煮，可加少许淀粉水勾芡下即可关火，也可不加淀粉水勾芡。

7、将糯米藕切片摆盘，浇上熬好的桂花柠檬汁，即可。