麒麟豆腐

原料：

白豆腐、素火腿、莴笋、胡萝卜 

调料：

素蚝油、淀粉、适量、枸杞少许。 

做法：     

1、豆腐切小块，切夹刀片，备用。     

2、素火腿、莴笋、胡萝卜分别切成与豆腐块大小的薄片，把素火腿片夹入豆腐中，莴笋片及胡萝卜片分别夹在豆腐两旁，依次摆入盘中，上面洒上少许枸杞粒作点缀。     

3、用少许淀粉加水，与素蚝油一起下锅开小火做成芡汁。    

4、把排放好的麒麟豆腐入蒸锅蒸熟，出锅浇上素蚝油芡汁。