青椒富含维C，要多吃，教你一个做法，孩子也喜欢，开胃下饭！

青椒炒皮蛋

食 材

主料：青椒、红椒、皮蛋

辅料：盐、生抽 、油、醋 

做 法

1.青椒洗干净，切段备用。

2.锅中热油，倒入青椒，用铲子压一下翻炒。

3.等到青椒变软，加一小匙盐调味。

4.倒入切好的皮蛋，红椒粒翻炒。

5.淋入生抽，醋。炒皮蛋时加点醋，可以中和皮蛋中的碱性物质，减少对肠胃的损害，保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质。

6.翻炒均匀装盘就好了。

7.这道家常菜青椒炒皮蛋，家里来客必点，简单易学色香味俱全！