过年常备的小吃，金针菇新吃法，又香又脆，吃上一口赞不绝口！

酥炸金针菇

食 材

主料：金针菇、鸡蛋、淀粉

辅料：油、盐、香菜、辣椒、辣椒粉

做 法

1.鸡蛋打散。 

2.淀粉中加入一勺盐拌匀。 

3.金针菇洗干净沥干水分，先裹上一层蛋液。

4.再裹一层淀粉。 

5.锅中倒油烧热，放入金针菇中小火慢炸。

6.炸至金黄即可捞出。

7.最后撒上辣椒粉，酥炸金针菇就做好了，又香又酥脆，既是下饭菜，也能做零食！