相约乡味，相约家乡的味道
每晚一道家乡菜，期待你的品尝
文 / 二公子
宝岛台湾四面环海，有丰富的海洋资源，自然海鲜食物不会少，但是真的像网友说的台湾顿顿吃海鲜吗？之前有人给小编微博留言说，台湾人顿顿都吃海鲜，小编抱着怀疑的态度，去一探究竟。真相令人很“欣慰”啊，就像对着一满桌的海鲜干喝了一碗酱油的感觉。看来这网友说的不对，当然至少也不完全错。
卤肉饭，来台湾必吃的，如果你跟小编说，你来台湾逛了大半月，没吃过台湾的卤肉饭，那么小编只能说，你再回去把剩下的半个月也逛完。来台湾怎么可以不品尝下美味可口的卤肉饭呢？肯定有人要质疑小编了，全国到处都有卤肉饭，为什么去台湾一定要吃台湾的卤肉饭呢？那么小编告诉你，正宗的台湾卤肉饭全世界也只有台湾人会做，所以来了就要尝一下啊。
一碗正宗的卤肉饭要具备米饭又香又韧，卤肉要多汁，肉肥而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人回味无穷。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味，而且添加的香料有的也是祖传的，外界也根本得不到。
海鲜料理，由于台湾的海岛地形，几乎台在湾到处都能吃到刚捕获上岸的新鲜海鲜，其新鲜度肯定要比其他地方的要好，包括市区内的。但也不至于像网友说的顿顿吃海鲜，倒像是广东、上海和浙江一带，有些地方以海鲜为主罢了。海鲜料理其实是广义上的称呼，实际上是指不同烹饪方法做出来的菜肴，不管是煎、煮、炒、炸，或者是常吃的鱼生，都是海鲜料理的一部分。在台北的各大夜市上都能吃到一些，但是要吃正宗的台湾海鲜料理还是要去比较有名的餐厅。
奶茶，走在台湾的任何一个地方，最受欢迎的肯定还是奶茶咯；随处可见做奶茶的店铺，而大街上的行人，大多数人也是捧着奶茶走走停停。在台湾就数珍珠奶茶最有名了，绝对是学生党必备的饮品，各种各样的珍珠奶茶，让人看得眼花缭乱，再配上比较有诗意的名字，绝对好卖不少。而奶茶里面除了配上淀粉做的珍珠外，还可以加上布丁、咖啡冻、水果丁、仙草冻等。台湾的珍珠奶茶已经形成了一种文化，享誉国内外。
姜母鸭，在台湾用生姜做成的美食不在少数，就连很多生活用品也由生姜做的。说起这道菜肴就有渊源了这道菜最早源于福建的泉州，后来传入台湾，经过不断的创新改进，有了属于台湾风格的味道。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用了，在台湾深受欢迎。
PS
据说以上的食物再怎么吃也不会胖，你造吗？
据说关注小编的人已经越来越漂亮、越来越帅了。
（请尊重当地民族风俗习惯，用餐请珍惜粮食。）
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来自相约乡味
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