听到“柴达木盆地”，
可能很多人的反应都是
人烟稀少
天空很蓝
空气很鲜
至于地势嘛
那应该就是一个“坑”，一个“大坑”
其实，
柴达木盆地并不是大家想象的那样
是一个地势很低的“盆”
它是一片高原
只是四面环山
所以被称作盆地。
柴达木盆地有广阔的草场
更有奔放的民族：藏、汉、回、蒙古族等
很多游客就是为了体验少数民族的民俗风情
来到这里。
周末带着眼睛领略了一番柴达木的神奇美景
今天体验一下柴达木的美食：
NO1 甜醅子
甜醅子是青海藏、回、汉、土各个民族都喜欢的一种传统甜食，甜溢酒香，味美可口。一般以青稞或莜麦为原料，蒸熟后晾凉，加入酒曲入罐密封，温度控制在三十度以上两天即可食用。当地有谚语说：“给嘴解馋，甜醅当先”。
甜醅的历史可以追溯到唐朝，杜甫在他的诗《客至》中说“盘飧市远无兼味。樽酒家贫只旧醅。”旧醅，便是酒醅。
NO2 青稞酒
青稞酒是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生子、迎送亲友，必不可少。唐太宗的宗室女文成公主，嫁给松赞干部的时候，就将酿酒技术和各种酒器带了过去。但是青稞酒的起源，应该是早于文成公主的。
NO3 焜锅馍
焜锅馍是柴达木盆地农牧民族喜欢的面食之一，它是在普通的发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠卷成面团，揉成原柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋进用麦草为燃料的炉膛或炕洞的火灰里。烙出馍馍，外脆里软，香气扑鼻。
NO4 炮仗面
炮仗面是柴达木盆地回民的一种面食，它比普通的面条要多揉几道，使口感又硬又滑。炮仗顾名思义就是爆竹的意思，这个是说面条做出来的形状，个个像小炮仗一样。炮仗面不仅卖相好，而且口感极佳。
NO5 狗浇尿
刚听到这个名字，感觉有些不雅，只知道是青海的一种薄饼。狗浇尿在青海是家喻户晓的美食，之所以叫这个名字，跟它的制作方法有关。因中途不断用油壶沿饼的一圈浇少许的清油而得名。这个美食还在2010年的世博会做为青海风味小吃与全世界的人们见面，因名字不雅，改为“青海甘蓝饼”。
NO6 酸奶子
酸奶子就是我们俗称的酸奶，青海的少数民族将其称之为“酸奶子”，它是以新鲜的牛奶为原料，煮熟后放在通风处自然发酵产生酸味，或者直接将鲜牛奶置于阳光下产生酸味。酸奶子不仅口味独特，而且营养含量也远远高于新鲜牛奶。
NO7 黑枸杞酒
黑枸杞当属青海柴达木盆地的诺木洪平原产的最佳，黑枸杞酒作为能将黑枸杞所有营养元素溶解其中的果酒饮品，成为越来越受人民欢迎的轻度饮料酒。它从柴达木盆地出发，走向全国。黑枸杞酒有助睡眠、养容颜、抗衰老、强体质的功效，尤其受失眠人群的欢迎。
上面只列举了六七种柴达木盆地的美食，除了这些，还有羊肠面、酿皮子、炕羊排、酥油茶、尕面片等等好吃的美食，如果都像尝尝，那就计划一次柴达木盆地的神秘之旅吧！美食、美景、美人都等着你来领略。
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