发酵动物宰杀下脚料做饲料怎么做？

发酵家禽鱼粉等屠宰下脚料，如鸡鸭内脏，鱼内脏

内脏下脚料等200公斤，益富源粗饲料发酵剂1公斤，玉米面等50公斤(越脏的用量越多一些)，食盐2公斤，事先将益富源粗发酵剂与玉米面混合好，备用；食盐则事先与下脚料混合好备用，保存的容器可以用缸、塑料桶，也可以用水泥池（不过水泥池中事先要垫上塑料薄膜），最后把所有料都混合均匀，上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵半个月以上，发酵越久效果越好，香味很浓厚。

注意此技术的关键点在于要密封严格，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。

只要密封得好，这样可以保存半年以上，消化吸收率更好，并可保存下去不变质。可以做水库肥料，也可以掺入饲料中喂猪鸡鸭牛羊等陆上动物，并完全可以代替鱼粉使用。

猪饲料中的用量一般为3～10%，这里指折干物质料的用量，如果是直接称湿料（或鱼露液体料），则加倍称量，如按配制100公斤饲料来计算，如果加入折干物质为3%，则实际称重时应该称取6公斤。代替或者作为鱼粉豆粕的替代品来用

1、 活的小鱼需要煮熟后才发酵吗？是生的直接发酵好还是熟的发酵好？

这一点大家可能有所不知，如果要发酵小杂鱼，最好是新鲜打碎后加玉米粉（当然也可以用薯干粉、麦粉、米粉、稻谷粉、高粱粉、次粉等能量饲料）进行发酵的更好，比煮熟后再发酵更好，

为什么会这样呢，这是因为任何动物新鲜体内都含有各种酶，包括蛋白酶核酸酶，还有各种数千种代谢途径酶，这些酶可以保证小杂鱼能相对彻底分解成小分子营养物质，甚至动物肠道都能自溶解而穿透，如果这时有外界杂菌参与的话，同时又恰好暴露在空气中的话，则可能分解蛋白产生组胺、尸胺等难闻之物，这就不好了，好在我们是人工控制发酵的，把小杂鱼浆与能量饲料混合好，压实密封好进行发酵，彻底排除了空气的进入，同时，加入益富源粗饲料发酵剂来彻底控制了杂菌的进入和繁殖，所以，不会存在产臭味的因素。

所以，在新鲜状态下发酵动物下脚料，反而是更好的，更容易产生各种低分子营养物质，只是要注意，一要加入充足的能量饲料以促进有益细菌的生长，二是要压紧密封好，就可以了。

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