红薯跟鸡蛋是绝配，不用发面，做好吃的红薯饼，松软鲜美，特好吃

材料：红薯3个，鸡蛋2个，小葱一根，面粉300克，温牛奶150克，白糖3克做法：1、红薯清洗干净，刮掉土豆皮，然后把红薯切片，放入锅中蒸熟2、蒸熟的红薯放入一勺白糖，然后用勺子压成泥，在放入鸡蛋，搅拌均匀

3、小葱切成末，放入红薯中，加入温牛奶搅拌均匀，再揉成面团4、案板上撒上干面粉，然后把土豆面团拿到案板上揉成长条，切成小剂子5、在压成饼，放在一边备用6、平底锅放入油，然后把红薯饼放入锅中小火煎到一面焦黄，继续翻面煎另外一面，正反面各煎5分钟左右就可以出锅了                               

家人爱吃的红薯饼就做好啦，妈妈每次外出都要带着去，不管做下午茶还是早餐都很好，