简单易学 电饭锅也能做蛋糕

　　下面就给大家介绍下网上的方法，只要掌握了正确步骤，不太可能做失败。

　　主料：面粉15g、牛奶150ml、鸡蛋4个

　　辅料：糖8g、油3ml、盐1g

　　步骤：

1

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中

2

搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖

　　

3

继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很辛苦，但要坚持。(如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦)

4

蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉和6勺牛奶，然后进行搅拌。

5

倒入一半奶油状的蛋清

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好(一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡)。

6

给锅先预热，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在

锅内，以防粘锅。

7

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

8

按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了

　　需要注意的是，在两种面糊拌在一起那一步的时候，要上下左右前后拌拌，不可转圈圈，不然会消泡泡的，做好的蛋糕最好倒扣晾凉，不然会塌。

您学会了吗？

快快动手做起来，