因为有了前面两部片子的高评价,所以花花也格外地期待《舌尖上的中国》第三季的播出,只可惜,《舌尖3》交出的答卷并不如人意,在2月19日首播之后,收获了网友的一堆差评,而豆瓣上的评分也是不断地在刷新最低分......从第二季的8.4分跌至4.5分。
不同于第一二季的纯粹,舌尖第三季从一档美食节目偏离了轨道,变成了大谈特谈饮食历史与文化,比如第一集讲的是中国烹饪器具,给人一种节目组拍完赶紧收工的感觉,而第四集更是闹出了中药口红的纷争,感兴趣的花粉们不妨自行搜索一下......
这里花花只想点歌一首《凉凉》,这是转行当广告集合片的节奏吗?要知道,曾经只要上过“舌尖”的食物,没人敢说不好吃啊!!!
∆《舌尖2》中提到的潮汕蚝烙
本花作为花美丽中唯一一名潮汕人(自豪脸!!),当《舌尖》频频点名潮汕美食的时候,花花脸上总是忍不住洋溢着慈母般的笑容!既然舌尖3满足不了吃货们,那就跟着花花一起到大潮汕觅食吧!
潮汕出了名的美食之乡,既有能上的了大台面的尊贵美食,也有大街小巷就能品尝到的平民美味。最出名的当属潮汕牛肉丸。在外的游子,想家的心只需一包牛肉丸就能治愈!
上大学时候,谁宿舍有潮汕舍友的可就吃香了,分分钟提着几袋牛肉丸回学校,一群人聚在一起打火锅简直不要太幸福!
但除了吃过就难以忘怀的牛肉味,其实潮汕还有数不清的美食,过年除了一家人齐齐整整围在一起打牛肉火锅,还有各种年味儿,快和花花一起涨姿势!
有一种年味,叫做围炉。
潮汕人都将除夕吃年夜饭称为围炉或守岁。围炉时桌子中间通常也会放一个潮汕人称为“暖炉”的火锅,也同样用来温热或煮熟食物,但却不是围炉的本意。清光绪《潮阳县志》对此说得很清楚:“除夕放爆竹,家人团坐而食,谓之围炉。”也就是说,围炉指的是家人团坐而食。
年夜饭是对于全年劳动成果总结的一种反映。如果当年家庭收入特别好,人们便会做10样菜、12样菜庆祝一番,家庭宽裕的更有多至24样菜的;而若反之,也可节俭到6样菜或4样菜,这就看各家的具体情况了。
而且,初一早饭忌吃荤。关于这个习俗有几种说法:一种是这一顿吃斋,其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家,不可铺张浪费。
有一种年味,叫做七样菜。
七样菜是广东潮汕地区的汉族传统民俗,在潮汕平原,农历正月初七吃七样菜的习俗由来已久。每逢农历正月初七,人们将七种蔬菜放在一起烹调,取个好意头,谓之能明目,并且财运亨通。
七样菜之中的五种一般是固定不变的,就是芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)和韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”;蒜谐音“算”;葱谐音“聪”;芫荽的“芫”谐音“缘”;韭菜的“韭”谐音“久”,这五种菜配合在一起,谐音吉祥,主要为了过年图个吉利。
有一种年味,叫做粿。
有着“恭喜发财”的好意头的发粿、来年有个“好彩头”的菜头粿、红红火火的红桃粿、还有名字特别的鼠曲粿......每一种粿都寓意着人们新年的祝福和美好的心愿,这些粿品既用于酬神祭祀,也是一种不可多得的过年美食。
每逢过节,做粿是潮汕人的一项必要活动,不会做的人家也没关系,外面的小食店也是随处可以买到的。时节做时粿,也就是根据不同季节和不同的祭拜对象来制作不同的粿。比如春节做鼠曲粿;元宵节做甜粿、发粿、菜头粿,俗称“三笼齐”;端午节做栀粿和粽子等等,这种简单的米食也构成了潮汕人生活的一部分。
看完是不是口水都快流下来了?诶,花花是那种撩完就跑的人吗?!各种周末机酒套餐了解一下?比如花花就推出过【只要一晚酒店的价格,就可以飞去潮汕来一场三天两夜的自由行】套餐,去完回来的花粉都肥了几圈!
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有没有潮汕的花粉们?
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