葡萄定植当年的主要任务是达到整形所确定的目标，及培养出要求的主蔓数，并使每条主蔓达到要求的粗度0.8~1.2cm，这样第二年新梢结果能力强，花序发育良好。枝条过粗或过细时，发出的新梢，其上的花序少而小。当枝条过粗时，芽眼的萌发率也会降低。如果当年生长不良，达不到要求高度时，在冬季修剪时，需要进行平茬，第二年重新生长，这样就会耽误一年时间。为了避免这种现象发生，让苗木当年健康生长、早日成形、早日丰产，要加强栽培管理。
一、苗木定植
葡萄苗定植前，按南北行向挖深宽各100厘米的定植沟，每隔3米挖一条，要求表土和底土堆放两边。回填时将表土填在底部，底土填在上部，并按每公顷使用高温发酵的有机肥60立方米，过磷酸钙900公斤，尿素375公斤，硫酸钾225公斤，硫酸亚铁30公斤，硫酸锌22.5公斤和土混合均匀后填入坑中，用大水沉实，此项工作在封冻前完成。待立春解冻后，再用有机肥与土混配后把沟填平。
土壤解冻后及时定植，苗木出土后用50%多菌灵500倍液+40%辛硫磷500倍液侵泡12小时消毒。按株距3米×1米的密度挖小坑栽植。栽植结束后，及时浇灌结合水平，覆盖1米宽的黑地膜，以达到增温保墒，促进幼苗成长的作用。
二、架形选择及时搭建葡萄架
现代观光园区一般选择V形架或者V形水平架。
选用V形水平架，结果部位较高，有利种好精品葡萄。行距3米，株距1米，亩栽220株。离畦面1.7米处架2.2米横梁，也可横向全园用拉丝代替横梁。低层离畦面1.5米左右拉2条拉丝（注意：不宜拉一条拉丝）缚结果母枝。水平架面离畦面1.7米两边各拉3条拉丝，缚结果枝。
V形水平架模式图（杨致远）
三、定植后枝蔓管理
1、选定主干
2、除卷须
3、竹竿绑缚
4、及时打顶定干
先培育1条主干，主干上副梢分批抹除。
新梢长至架面（底层拉丝）下30厘米左右，在架面下40厘米左右剪梢；顶端发出二条副梢，长至架面下10厘米左右，在架面下20厘米左右二条均剪梢，顶端发出4条副梢即4条主蔓培育；二条副梢仅剪一条副梢，另一条不剪梢，即3主蔓培育。长得慢的部分树培育二条主蔓，新梢长至架面下20厘米左右，在架面下30厘米左右 剪梢，顶端发出二条副梢即主蔓。长得很慢的少数树，单主蔓培育。
5、培养主蔓
树体当年管理主要目标是形成健壮的、花芽分化良好的、径粗0.8~1.2cm的主蔓，翌年有一定的产量。具体来说，主蔓应反复摘心。 主蔓第一次摘心可在6~8叶进行，视品种和生长势而定。摘心后5~6天去除副梢或留一片叶，最顶端副梢不处理使其继续生长，6叶后打顶。主蔓向上生长，长得较快 ，不宜将主蔓弯压在底层拉丝上，这样生长慢。
四、防好病虫害，用好农药，防止药害。
当年种植园主要防好黑痘病和霜霉病及当地主要虫害。
五、合理的肥水管理
新梢长至6～7张叶片，已见卷须开始施肥，10～15天施一次。施氮素肥料为主，肥料先淡后逐步加浓，尿素浇施浓度先0.3%，后逐渐增加，土湿也可撒施，八月中下旬以后，以复合肥为主，共施肥6~8次。如前期长得较快，应减少施肥次数和施肥量，避免主蔓超粗。
10月中下旬开沟施有机肥，每亩3~4方。
六、冬季修剪
1、优质结果母枝标准。主蔓径粗0.9～1.0厘米成熟枝；不到0.8厘米的梢，未成熟梢，病虫梢剪除。
2、V形水平架，高宽平架，双十字V形架冬剪。主蔓反向弯缚；超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长加大弯缚弧度；两株间留10～20厘米空档，主蔓不宜相碰。
3、水平棚架冬剪。主蔓上架面5～6芽剪，超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长可反向弯缚。
4、较细枝冬剪。按径粗0.8厘米修剪后未上架面，立杆重新培育，不要勉强拉到架面。
参考书籍
当代葡萄
蒯传化 刘崇怀 中原农民出版社
葡萄病虫害识别与防治图谱
李民 刘崇怀 中原农民出版社
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