吃西瓜别扔西瓜皮，夏天清热解暑开胃靠它了！

无西瓜，不夏天！

可你知道吗，除了甜爽可口的红色瓜瓤，常常被你随手一扔的西瓜皮却是一味有用的中药，它还有一个好听的名字：西瓜翠衣。

翠，绿色；衣，衣服，指覆盖在物品表面的一层东西；翠衣，指西瓜外层那件翠绿色的皮，就是我们今天的主角：

没错，就是图中蓝圈内，红色瓜瓤下方翠绿色的部分。入药时可以选用整个西瓜皮，也可以去除最外层含蜡质的坚硬部分。如果养生保健用，后者口感会好一点：

西瓜夏天成熟，这西瓜的外衣正好可以用来治疗夏天的疾病，比如中暑。

中暑是急性病，不是每人都会患，但暑气伤人引起的身热、 口干渴、心烦、困倦乏力，食欲差却非常常见，中医称“伤暑”。

幸运的是，无论急性的中暑还是慢性的伤暑，都可以用西瓜翠衣治疗哦，这和它的性味功能有关：

西瓜翠衣性寒，味甘、淡，能：

暑天天气炎热，出汗多，容易口干舌燥。这种口干口渴有一个特征，就是怎么喝也不解渴，甚至胃里都装满水了，还是干渴，烦死了！

必须吃一个西瓜才解渴？对的。这真不是你在找借口，是真的。

喝水再多也不解渴，甚至还心烦，中医称“烦渴”，主要原因是人体不仅缺水，还“伤阴”了。这时不仅要补水，还要补津液补阴。

我们常吃的西瓜就正好能生津液养阴，能改善这种大汗燥热、烦渴引饮，而享有“天然白虎汤”（一个主要用来治疗大热大汗出大烦渴的著名方剂）的美誉，只不过西瓜翠衣更胜一筹。

你为什么会渴得这么厉害？都是因为热的！

引起烦渴的原因通常是人的体液快速且大量丢失。过度炎热，津液不足，出汗蒸发不足，热散不出去，热在皮肤，你会觉得皮肤都是热的烫的；热在心里，你会热得心烦，严重时热得神志不清、昏迷（暑气通心，心主神志障碍，轻则心烦，重则神昏）。

西瓜翠衣不仅能生津液、止渴（入胃经），还能清热，不仅清心热，除烦（入心经）；还能清皮肤热哦，毕竟人家也是皮嘛（中医取象比类）。

发现了吗？有一个病和夏日烦渴一样，也会出现明显的口干舌燥、烦渴多饮，严重的时候也会昏迷：

图自nipic

这就是糖尿病，中医称“消渴”，也是因为有火，只是，这个火并非来自外界天热，而是人体内部平衡失调，是自生的内火。

如果糖尿病出现口干舌燥、心烦、饮水量大，西瓜翠衣也是很好用的。有学者研究发现西瓜翠衣内富含的多糖有降糖作用，谷氨酸能平衡正常血糖水平。

口干渴引饮，糖尿病患者不适宜吃糖分含量虽不算太高、但升糖指数偏高的西瓜，却可以选择清热生津、除烦止渴效果更强的西瓜翠衣哦。

西瓜翠衣作为药物被记载于《本草纲目》，但早在元代就已经被朱丹溪烧灰外敷用于治疗口疮了。

口疮，就是口腔溃疡，用西瓜治疗口疮现在还在广泛应用：

将西瓜霜粉末喷洒或外涂于口疮的创面就是西瓜翠衣治疗口疮最经典的用法。这些凉丝丝的粉末，来自西瓜翠衣加皮硝的制成品，具有很好的清热泻火，消肿止痛的作用。

但西瓜霜不是近几年才出现的，确切地说，它是古药的新包装，源自中医学一个重要分支学科——“疡医”——的经典名方。疡医指治创伤医生，也就是中医外科的意思。

西瓜霜出自清代顾世澄的《疡医大全》：

里面详细记载了西瓜霜的制备方法：

按照上面的描述，我们可以自制西瓜霜：

西瓜霜为啥能治口疮？这还和口疮的形成有关系：

中医认为，心开窍于舌，口腔和脾胃关系密切，如果心火上炎、脾胃积火，火能烧灼，又有有向上向外的特点，所以会引起位于人体口腔和舌体（上部）的黏膜（外部）破溃，发为疮疡。

西瓜翠衣不仅清热泻火，还正好归心、胃经。也就是说，它清的“火”，不是胆火，不是大肠火，而是心火和胃火。

此外，西瓜翠衣还能利尿，能将口腔的邪火引向下，从小便排出，使湿去热孤（暑气性热挟湿，“无形的热”无法继续附着在“有形的湿上就没法继续祸害人体了）。

加上生津液的作用，能改善体内干燥容易被外界的火点燃的环境，杜绝新的火热生成。

西瓜翠衣一味，就达到了经典口疮名方“导赤散”（生地清热养阴；竹叶清心火；木通利尿，引心火和湿热从小便外出；甘草梢清热解毒、止痛并调和）的作用，是不是很厉害呢。

有一种胃功能的障碍是因为胃中有火。典型症状如：胃中灼热、烧心。临床常见于胃炎出现粘膜糜烂、胃溃疡。

在中医中，胃灼热、烧心的形成原理和口腔溃疡类似：

都是因为邪火熊熊燃烧引起粘膜破损而出现了疼痛。你如果误服了苍术、白术、干姜、木香、砂仁等这类燥湿、温中的经典胃药反而容易加重病情。

这时需要清胃火、养胃阴。西瓜翠衣性寒，入胃经，能有效改善胃灼热、烧心的症状，还可以开胃，改善食欲。

炒西瓜翠衣

上述是火热伤胃的严重病症，并不是所有人都会胃溃疡。但盛夏炎热引起胸闷不适、精神萎靡、乏力懒动、头脑昏沉、食欲不振却很常见，这属于暑热伤胃的轻症，一样可以用西瓜翠衣治疗。

现代研究发现，西瓜翠衣富含多种氨基酸，尤其以谷氨酸和赖氨酸含量最高：

西瓜翠衣活性营养成分-谷氨酸 赖氨酸

其中，赖氨酸可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液功效，增进食欲。作为机体必需氨基酸，赖氨酸还参与体内骨骼肌、酶、血清蛋白、多肽激素等多种蛋白质的合成。

这就是西瓜翠衣常用以治疗夏季疲劳乏力的现代药理依据。

西瓜翠衣被用来治疗这类病，最经典的方子，当属温病四大家之一清代著名医家王孟英的“清暑益气汤”了（原方未注剂量）：

王氏清暑益气汤组方

方中西瓜翠衣用了30克，与荷梗、黄连、竹叶等共同清热解暑；加入益气养阴的西洋参，养阴生津的石斛、麦冬、知母；最后用粳米、甘草和胃生津，甘草兼以调和。

这个方子能消暑热，还能益气生津，用于暑天身热头痛、汗多烦渴，尿短赤，同时疲倦、食少，舌红苔少，脉虚数等等属于暑热伤津耗气的病证收效甚佳。

西瓜一方面能生津液，另一方面又能利水，看起来好像有点矛盾？

这个和中医治则“去瘀生新”有一定的关系：排出污浊的水，才能为你生精华的水腾出空间，否则怎么补得进去呢？经典的补阴药，众所周知的六味地黄丸，6味里面有3味都是泻水泻浊之品，用的就是这个道理，这是“一阴一阳谓之道”的具化。

吃西瓜群众都有这种体验，吃下不久就会去厕所，如果不小心睡前吃了西瓜，夜尿几乎避免不了，很多人怪罪于西瓜95%的含水量。

但仔细一点你会发现，含水量不算多的西瓜翠衣似乎也会引起排尿，甚至硬邦邦的最外层西瓜皮更明显？这和西瓜里含有的利尿成分有关。

《现代实用中药》直接用西瓜翠衣利尿，治疗糖尿病肾病、肾炎、水肿和黄疸。

这类患者，夏季炎热口干难耐，受入水量限制对多汁的西瓜会而望而却步，却可以适当吃一点翠衣，不但解渴，还能利尿解毒。

酒性大湿大热有毒，西瓜利湿清热解毒，翠衣功效更胜一筹。

醉酒后，直接吃西瓜，或西瓜翠衣榨汁多次服用，都可以促进酒精排出，不但爽口、还清心醒神、能解酒，并缓解酒精引起的胃不适。

西瓜翠衣里富含的谷氨酸能解除人体代谢产生的氨，对酒精引起的肝损伤有一定的帮助。

但是，酒精不仅伤肝，还是已知一类致癌物，西瓜翠衣救得了你一两次宿醉伤了的肝，却不一定能挽回你突变的基因，可不能因为有西瓜翠衣保驾护航就豪饮！

关于西瓜翠衣如何用？可以用刨刀将最外层的表皮刨下，去除那层含有蜡质的壳，晒干，就可以备用了。

西瓜翠衣饮

当然，作为占据全球近六成西瓜的产量的产瓜和吃瓜大国，大可不必晒干了备用。每次吃完西瓜留下来的翠衣，随手切丝拌成一道凉菜，无论甜口咸口，都是相当不错的。

凉拌西瓜翠衣

需要注意的是，西瓜，无论红色瓜瓤还是翠衣都是生冷之品，因性寒还被称为“寒瓜”。

就算大汗出，大烦躁，口大渴，一次进食量也不能太多，否则，天然白虎汤，白虎，这么凶猛，一不小心矫枉过正，把胃热变成了胃寒，引起胃冷、胃痛、腹泻的不在少数。就像一片纸张着火了，一小盆水就可以灭掉，你却抽了一水库的水，结果把家给淹了。

中医养生保健和治病一样，都特别强调“和”、“适度”。治病是以药物的偏性纠正身体的偏颇，追求的是阴阳平衡、寒热平衡，不失偏颇才是最好的。

同时呢，也不是所有人都适合西瓜翠衣，中寒湿盛的人一定要注意避免使用。这类人有什么特点？

他们夏天也会食欲不振，但并非源于胃热，而是因为胃寒。表现为：

胃里冰冰凉的，不喜欢喝水，喝也得暖水，再热也要捂着肚子，不但不想吃，甚至还恶心、呕吐、拉肚子，舌头伸出来，白白的，苔又白又厚腻……

这类人在夏天出现的食欲差、乏力，中医称“阴暑”，就不适合用西瓜翠衣，而要用夏天的常用的另外几种养生保健食材了。具体用什么？请待下期。

草果

西瓜翠衣，性寒，味甘

善清暑热，能解烦渴，养胃生津

泻火泄热，治咽喉肿痛，口舌生疮

善利尿，治肾脏炎，水肿，并能解酒毒

中寒湿盛者忌用

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