经常吃土豆的几大好处：
1、土豆又名马铃薯，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、维生素C和食物纤维等，能促进脾胃的消化功能，具有健脾开胃的作用。
2、土豆具有预防心脑血管疾病的作用：土豆中还含有丰富的钾元素，而钾元素主要是能够保护心肌细胞，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，保持人体血管的弹性，从而防止动脉硬化的的病状发生。
3、土豆具有润肠通便的作用：土豆含有大量膳食纤维，促进肠壁的蠕动，帮助消化，能宽肠通便，防止大便干燥、便秘，帮助机体及时排泄代谢毒素，预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有减肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，在每天的充饥食物中脂肪含量是很低的。食用土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，会有瘦身的效果。而且不必担心吃土豆营养单一，土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都是其他食物比不上的。
5、土豆具有延缓衰老的作用：土豆含有丰富的维生素B（如B1.B2.B6）和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和淀粉等营养元素，丰富的营养元素补充人体所需的各类营养素，所以经常吃土豆的人身体健康，能延缓衰老速度。
6、土豆具有护肤养颜的作用：将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分比较明显，而且不用担心副作用。
7、养胃的功效：据《中国药膳》记载：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益气和中。适应胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症” ，认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 土豆含有大量的淀粉、盐类、生物碱等，具有降低组织渗透性、减少渗出、抗炎抗过敏等作用。
8、调节人体酸碱平衡：土豆是能够有效调节人体内的酸碱平衡度的，土豆是属于一种典型的碱性食物，能够中和人体代谢后的一些酸性产物，有效的调节人体的酸碱平衡。
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