外刊中是如何描述外卖小哥的？

今天带大家精读的一段外刊文章选自经济学人20200404一期中China板块的The gig economy，讲的是外卖/快递行业在疫情期间的重要性。文章难度：六级以上，强烈推荐阅读。

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先来学几个跟外卖/快递行业相关的词：

快递服务叫做home-delivery services，将home改为food，就可以专指外卖了：food-delivery services，也可以直接用food delivery。根据同样的构词法，快递员/外卖员就叫做home-delivery/food-delivery worker(s)/rider(s)。

我们点的外卖都是从店里面取出来的食物，因此叫做takeaway(s)，实际上，所有打包带走的食物都叫做takeaway；因此，外卖员也可以叫做takeaway rider，rider也就是平台中所称的“骑手”。

从事外卖工作的人很多都是外地的打工人员，也就是migrant worker(s)。外卖行业属于gig economy，即零工经济，再比如ride-hailing(打车)也属于这一行业。零工经济的一大特点就是不稳定：unstable/insecure。

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原文

①Even before the crisis they were beloved of urbanites. ②The combination of an abundant supply of cheap labour, a large middle class and near-universal access to smartphones had fostered the growth of online food-delivery services to a degree unmatched in the rich world. ③People could have everything from coffee to congee whisked to them in under 30 minutes on the back of a scooter, typically by one of the sector's two titans, Ele.me and Meituan-Dianping. ④More than 400m people, or about half of the country's internet users, had encountered a waimai xiaoge, or “takeaway lad” (more than nine in ten are men) at their door. ⑤Residents had become so used to receiving hot meals from them that they jokingly compared them to parents. 

段落分析：这一段对中国的外卖进行了简单的介绍。第①句和第⑤句是人们对外卖工作者的态度(beloved of/compare them to parents)。第②句是外卖在中国发展起来的原因。第③句对点外卖进行了一句话介绍。第④句提到了点外卖的人数，④⑤两句都是对第①句中的beloved of urbanites的证明。

这一段当中用了多个词表示人：urbanite/people/internet users/residents。其中people较为宽泛，在写作中不要过多使用；urbanite/residents和Internet users则更加具体化。在写作当中使用这类同义替换，会给文章大大加分哦！

接下来一句一句来看：

①Even before the crisis they were beloved of urbanites.

• the crisis指的就是此次疫情(the pandemic)，需要注意一下，crisis这个词的复数是不规则形式crises。类似的还有analysis-analyses(分析)。

• be beloved of表示深受...的喜爱。其中beloved是一个形容词，但是包含被动的意思。be beloved by有时也作be beloved by，就相当于口语化的be loved by。be beloved of还可以替换成一个更常见的同义表达：be popular with。

• urbanite是一个新词，很多词典还没有收录这个词。urbanites表示城市人，相当于urban dwellers/residents/inhabitants。dweller/resident/inhabitant分别是来源于三个表示居住的动词dwell(in)/reside(in)/inhabit。

②The combination [of an abundant supply of cheap labour, a large middle class and near-universal access to smartphones] had fostered the growth of online food-delivery services [to a degree unmatched in the rich world].

• access这个词是一个不可数名词，在写作中千万不要写成了an access to。access常与动词have/get/gain搭配，have/get/gain access to。同时还须注意，这个短语中的to是介词，不能说access to do sth。

• foster在这里表示促进，助长。是一个很不错的写作词汇。就相当于encourage/promote。既可以是褒义，比如This approach will foster an understanding of environmental issues. 也可以是贬义，如Such conditions foster the spread of the disease.

• the rich world在这里表示发达国家，就相当于rich countries。在写作中，可以用world一词来代指一些具有共性的国家。再比如，讲英语的国家：the English-speaking world | 西方国家：the western world。与adj+countries的区别在于，the adj world是单数，后面需要用三单形式。

句子分析

A在这句话当中，an abundant supply of cheap labour、a large middle class和near-universal access to smartphones三个因素并列，处于同等的地位。如果其中一个因素的重要性高于其他成分，则可以改为A, combined with B, C...结构(其中combined with作非限制性后置定语)，比如near-universal access to smartphones这个因素最重要，则可以写成：

Near-universal access to smartphones, combined with an abundant supply of cheap labour and a large middle class, had...

B主语的中心词为combination，是个单数，因此谓语动词如果是现在时的话，要用三单形式。在A, combined with B, C...这个结构当中，谓语的形式要跟A保持一致，与BC没有关系。

Cto a degree unmatched in the rich world相当于一个副词成分，表示程度，类似于to some/a large degree。其中，unmatched in the rich world就是修饰degree。如果不需要强调in the rich world的话，则可以改为to an unmatched/unparalleled degree(无与伦比地/独一无二地)。这是横向对比，如果是纵向对比，强调时间上的前所未有，我们用unprecedented：to an unprecedented degree。这几个词的构词法是一样的，分别来源于动词match(比得上)/parallel(与...一样)/precede(在...之前)

③People could have everything from coffee to congee whisked to them in under 30 minutes on the back of a scooter, typically by one of the sector's two titans, Ele.me and Meituan-Dianping.

• congee表示粥。这个词不认识完全不影响对文章的理解，通过上下文可以推测出，congee和coffee一样，都是可以点到的外卖食物。至于具体是什么，与段落主旨和上下文无关。

• whisk。要推测出whisk的意思，首先要看懂这句话的主干结构。这句话的谓语部分为have sth done(使某事被完成)。sth为everything from coffee to congee，done为whisked。也就是这些食物在30分钟内被whisk到用户(them)手上，由此可以推测出whisk表示运送。

• scooter表示的就是电瓶车，通过文中的on the back of a scooter也可推测出词义。

• titan[taɪt(ə)n](a person or organization that is very important or successful) 非常成功的个人或组织机构，通常指行业大佬。外刊中表示成功的大公司时，还经常会用giant这个词，比如tech giants like Google and Facebook谷歌和脸书等科技巨头。

句子分析

这句话中的typically by引导的是方式状语，引导的是whisked to them这一动作的施加者。即Everything from coffee to congee can be whisked to them by one of the sector's two titans.

④More than 400m people, or about half of the country’s internet users, had encountered a waimai xiaoge, or “takeaway lad” (more than nine in ten are men) at their door.

• or在这句话中出现了两次，并不是表示字面意思“或者”，而是引导同位语，对前面的More than 400m people进行解释说明。通过or引导同位语可知，takeaway lad就是指外卖小哥(waimai xiaoge)，更书面化的说法就是前面讲过的takeaway rider(s)或food-delivery worker(s)。

• internet users表示的就是网民。在非正式语境中，有时也会用netizen(network+citizen)来表示网民/网友。

• nine in ten十人有九，即nine in ten times十有八九。如果前面没有比较结构more than的话，就可以将其改为固定短语nine times out of ten+they总是)。

⑤Residents had become so used to receiving hot meals from them that they jokingly compared them to parents.

• used to。在be used to当中，to是介词，因此后面的receive变成了动名词形式receiving。

• jokingly修饰后面的谓语部分compared them to parents，是一个方式副词，即表示动作发生的方式。按理来说这句话也可以改为they compared them to parents in a joking way/manner。但是没有joking这个单词，因此用了jokingly。

句子分析

这句话包含了一个so...that...结果状语从句，将其拆分成两句话就是：

1) Residents had become used to receiving hot meals from them.

2) Residents(They) jokingly compared them to parents.

我们可以发现，从句的主语(they)和主句的主语(residents)其实是一样的，这时通常可以简化为不定式结构as to。比如

Residents had become so lazy that they relied heavily on food delivery.→

Residents had become so lazy as to rely heavily on food delivery.

但是由于第⑤句中so后面的成分较多(used to receiving hot meals from them)，而非单个的形容词，因此不宜简化，避免结构上的歧义。

参考译文

即便在此次疫情之前，快递员也深受城市人的喜爱。中国有大量的廉价劳动力，和庞大的中产阶级，而且几乎人人都有智能手机，这些因素的结合滋生了在线外卖服务的发展，其发展程度连世界的富裕国家都无法媲美。人们可以点咖啡、粥等任何食物，放在送外卖的电瓶车的后面，30分钟内就能快速送到，这一服务通常是通过该行业的两大巨头，即饿了么和美团点评。中国超过4亿人(也就是该国网民的一半左右)都曾在其家门口遇到过一个外卖小哥(十次中有超过九次是男性)。居民变得如此依赖于从外卖小哥手上收到热腾腾的饭，以至于开玩笑地将他们称为衣食父母。

这篇文章就写到这，如果你读完有所收获，就帮我点个“在看”吧，感谢阅读！