莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,经常食用带鱼,具有补益五脏的功效,带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经过调味料腌制的带鱼成品吃起来一点也不腥哦,出锅后撒上点椒盐,辣椒面,孜然即可,下饭下酒两相宜。
食材:大鱼3条、面粉适量、盐1勺、姜丝少许、生抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、辣椒面,花椒粉,孜然粉、椒盐适量。
做法:
1、准备新鲜的带鱼3条。
2、 带鱼去头去尾清除干净内脏,尤其是鱼腹内的黑膜,一定去掉,否则很腥。
3、 切成长度均等的条状洗净,加盐,料酒,胡椒粉,生抽、姜丝抓匀腌制25—30分钟。
4、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
5、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
6、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出。
7、多翻两次煎至带鱼外皮酥脆,熟透,出锅沥油。
8、然后在两面均匀撒上,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,和椒盐即可。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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