喝醋到底能不能软化血管？
这个问题邱医生一度被难倒。我去年过年回家的时候，我的伯父问我“网上说醋泡花生醋泡黑豆可以软化血管，是真的吗？”
我一下有点懵逼“为什么？”
“因为花生黑豆那么硬，都会被泡软，血管硬化算什么？”
这个解释简直太完美了[笑哭][笑哭][笑哭]
但是很快就被俊郎而智慧的我击破
“那要这么说，南塘（我们那里的一个小池塘，以前是个死水坑，也是我们的地名）水也可以泡软花生，多喝点岂不是也能软化血管？”
虽然抖了一下机灵，但是故事并没有结束。
因为我的伯父并不买我的账，他说
“噢～你这个医生就是这样回答病人问题的啊？！”
我很不服气，但是一时又拿不出合理的证据合理解释。
最近，我看了胡大一老师（国内心血管顶尖专家）的科普，我有了答案。
1.醋可以抑制血管紧张素转换酶，降低血压；
2.其次醋有一定的利尿作用，同样能降低血压；
3.另外，喝醋可以增加身体对钙的吸收，对高血压病有辅助治疗作用。
而高血压，正是动脉硬化的最主要因素之一。
所以，从这个角度来说，吃醋，确实能软化血管。或者更准确的说法是，能够预防动脉硬化。
因此，尽管我伯父的理论很诡异，但他的结论是对的。
最后，我想跟大家说，尽管吃醋有降低血压作用，但是肯定存在量效关系。不能把吃醋当做一种治疗，而更多是预防。
同样，动脉硬化的三大原因：高血压、高血脂和抽烟。其他原因包括肥胖、糖尿病、运动不足等。
回到我自己的专业，以上大部分原因都跟肥胖和饮食问题有关。
因此，真正想要血管年轻，不过早硬化，长期合理的饮食管理，坚持适当运动，戒烟或少抽烟，才是长远之计。
说了这么多，你还不关注我，不给我点赞，就有点过分了啊！[酷拽][酷拽][酷拽]（不！不抽烟！）
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