秋天到,面对那些满街飘香的栗子,
说它是“折磨人的小妖精”真是再贴切不过了!
无论是在街角、巷尾、办公室还是电影院,
打开香味扑鼻的纸袋子,
下一秒看见无法拒绝的栗子。
很多人都知道栗子应该在秋天多吃
可是你知道栗子还是一种养脾健胃强筋活血抗老防衰
甚至缓解心脑血管疾病的“神物”吗?
功能如此强大又如此美味的食物
当然要多多学习一些吃法
栗子的吃法可是大有学问,
连历史上有名的吃货汪曾祺,
都曾著文一篇,
探讨那些你不能错过的舌尖美“栗”。
帅锅今天就给你举几个“栗子”,
秋日食“栗“就此打开!
举个栗子之国民零食——糖炒栗子
为了吃个栗子还在拔草网红店铺虐心虐身?
其实大可不必,
下面这份品质卖相100分的
“自制网红栗”包你红遍朋友圈!
菲仕乐雅格单柄中式炒锅&菲仕乐中式剪刀
制作步骤
1.用清水先将栗子清洗干净
2.洗净后用剪刀进行开口,剪刀一头先扎进去一些再用力一剪即可。菲仕乐多用剪手感舒适且锋利,对付栗子壳轻轻松松!
3.将剪好的栗子放入开水中再抄一下,确保干净卫生
4.放入冰糖进行水煮,不断加水以免烧干,20分钟左右尝一下栗子软硬。
待水稍煮干些,用搅拌棒搅拌,直至糖液粘稠!
5.重磅好戏:放入橄榄油,开中火将栗子放入菲仕乐中式炒锅中进行翻炒,起香了即好!
菲仕乐中式炒锅的炒糖功能乃们有目共睹
糖液毫不粘粘,翻炒清洗都超简单
举个栗子之饭扫光——板栗烧鸡
板栗烧鸡有多下饭,吃过的人都会明了!
比黄焖Jimmy饭火了更久,
光是闻味即馋,
吃起来更是——嗯,放不下筷子!
颗颗入味的板栗配上鲜香嫩滑的鸡肉,
此食只应天上有?
No!你家厨房也能有!
菲仕乐雅格锅炒锅
制作步骤
1.准备干香菇,用热水泡发。
2.准备好板栗,去皮后用菲仕乐剪刀处理,在板栗的顶部剪一下,剥掉外皮,煮熟后过水捞出。
3.鸡腿切块煮熟,加入料酒,过水后捞去浮沫。
4.生姜、蒜切片、小葱洗净切段,热锅冷油下葱、姜、蒜爆香。
5.鸡肉、香菇放入雅格锅翻炒,加入生抽、老抽、蚝油翻炒。
6.入板栗,再倒入热水没过鸡肉,加冰糖。
7.大火煮开后转小火焖煮半个小时,最后汤变少收汁就可以了,临出锅加一勺盐就可以了,不用加味精也异常鲜美!
用炒菜专家雅格炒锅烹制板栗烧鸡,
才是最佳美味CP!
无论是嫩滑鸡肉还是糯米板栗、
在它的封闭微凹锅盖面前,都不是问题!
激发食材自身天然营养,
原汁原味,营养美味超给栗!
举个栗子之健肾——栗子粥
你可能还不知道,
体貌娇小的栗子君,
可是益脾健肾的滋补佳品~
用它糖炒只能解解嘴馋,
用它熬粥才是健康大招!
好吃又营养的秋季营养偏方,
还不“栗”马收藏!
菲仕乐2.5L高速快锅
制作步骤
1.栗子去皮,红枣洗净。
2.小米洗干净。
3.锅中水煮开后,下入小米,待再开锅时放入栗子和红枣。
4.小火熬制,普通锅具熬制20分钟之后关火,再盖焖10分钟即可。菲仕乐高速快锅熬制8分钟便大功告成!节省2/3的烹煮时间!
时间久、费精力是“怕粥党”的主要纠结了,
这时候如果有煮粥圣手菲仕乐高速快锅在握,
一切挡在滋补美味面前的难题都不再是问题!
钢铝钢符合锅底导热更快,
加上超密封锅盖,
合力提升烹饪效率,
8分钟搞定锅内小米栗子所有食材,
与普通锅具相比,
大力节省煮粥时间,
让滋补栗子粥不再难觅!
举个栗子之纽约甜点——栗子蛋糕
被Lady M的排队盛况惊到,
但如此昂贵的纽约名媛蛋糕,
其实也能在自家享受到!
把菲仕乐多功能料理机请回家,
时时刻刻,在家自制纽约范儿的栗子蛋糕,
邀请三五姐妹,High Tea时间走起!
菲仕乐多功能料理机
制作步骤
1.全蛋加入砂糖,用菲仕乐料理机打发至起泡发白,如缎带般滴落的浓稠即可。
2.加入牛奶轻轻搅拌,再加入过筛的面粉和可可粉,搅拌均匀。
3.倒入烤盘整平,200度8-9分钟。晾凉后裁剪成模具大小的两块方形蛋糕,刷上混合好的酒液。
4.接下来制作奶冻,用蛋黄和一半的砂糖搅拌均匀,剩下的砂糖和牛奶放入锅中煮沸。
5.倒入三分之一进搅拌好的蛋黄液中,再次搅拌均匀再倒入锅中。
6.开小火,搅拌加热到滑润状态。(大约81度左右)
7.趁热加入切小块的巧克力搅拌使其溶解,边搅拌边等待冷却,冷却后加入打至六分发的淡奶油。
8.事先包好保鲜膜或者锡纸。铺上一片蛋糕,倒入搅拌好的奶油溶液
9.放入切小块的栗子丁。再铺上一块蛋糕片!再倒入剩下的面糊。
10.放入冰箱冷冻4小时,再开冰箱就能邂逅萌萌嗒栗子蛋糕啦!
有菲仕乐多功能料理机在,
传说中的栗子蛋糕,
也不再是超高难度的高阶料理!
一切交给菲仕乐料理机,
18000转超高转速,
打发奶油、搅拌酱汁、研磨酱料都不在话下,
口感顺滑,绵密入味,
让做蛋糕和吃蛋糕的你都一样优雅!
今天这四个“栗”子举的不错吧,
如果你有更好的食“栗”法,欢迎留言分享
帅锅也会对优质的分享留言给予奖品鼓励哦!
好了,准备好,去吃栗子咯
最后提醒一下的是,
栗子虽好,也别贪食
生的栗子难以消化,熟食太多易滞气
所以每餐食熟栗最好在10颗以内
秋栗这么好
一定要“慢慢”享用!
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