在印度,有一种果子被奉为“圣果”,很多人都不舍得食用,他们食用的方法都是煮熟,然后用辣椒搅拌,当菜吃,这种果子就是牛甘果。
牛甘果在我国很多地方随处可见,再贫瘠土地长势旺盛,但因果树挂果太多,往往都是在荒野自己脱落腐烂而无人采摘!
这个果实,说起来也比较奇特,你要是一口咬下去,又苦又涩,这个时候千万要忍住了,不要吐,在嘴里嚼上一会,你就会发现,吃起来越来越甜。
牛甘果不仅吃起来好吃,而且可做药用。其润肺化痰,生津止渴,降低血压,增进食欲,可治喉炎和乙肝炎,常吃牛甘,有医疗和保健功效。在我国民间,牛甘果得到了广泛的应用。
牛甘果以“贱生”而出名,无论多么贫瘠的土地都可以挂出满树的果实,红土、黄土甚至石砾土都能成为其生长乐园。其不怕太阳晒,更不怕水淹,几乎没有病虫害,还特别长寿。
牛甘果,每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月,一年中有半年的时间都是硕果累累。而且又不影响次年产量,在水果家族中是绝无仅有的。
牛甘果生吃最好,但是比较苦涩,一般都是腌制后再吃,也可做成果脯的。营养非常丰富,维生素C是苹果的100倍,是猕猴桃的5倍,是柑橘的15-20倍。
联系客服