在国内,如果让人选择一个自己最喜欢的主食的话,大多数的人都是会选择大米饭的,没有什么特别的原因,就是因为大米饭吃的香,吃的肚子会也感觉到饱。但是呢,吃大米饭有一个很不好的地方,那就是必须得搭配一道别的菜,才能够让我们吃的进去。
后来“下饭菜”这个名词就出现了,它的出现就是为了让我们能够有更好的选择,来搭配米饭。小编就知道一道特别好吃的下饭菜,搭配米饭是最好的,味道呢,也是超级棒。小编有一次就是搭配着它吃米饭的,一口气吃了三大碗呢,都还嫌弃不够吃的。
这道菜就是有名的麻婆豆腐,不得不说,这道菜的制作方法是非常简单的,虽然简单,味道确实非常的好的。小编这就来教大家,如何制作这道菜,这样的话,大家以后再吃米饭的时候,也可以吃的饱饱的了。
豆腐我们是一定要准备好的,这个到一些特定的超市就有卖的,如果没有的话,市场上也是肯定会有卖的。不需要买很多,买了之后带回家,把豆腐切成块,放到碗里备用就可以了。
然后呢,我们要把所有的豆腐都放到一个小盆子里面,加入水,加上一点点的盐,让豆腐能够在水里泡一会儿,腌制一会儿。
除了豆腐之外,我们还要准备一些别的东西。就是那些调味品,我们要准备葱姜蒜,还要蒜苗,当然了,还要准备一点红辣椒。这些我们都要切成碎末,切的大小无所谓,但是尽量小一点,好入味。当然了,还要准备一点酱料,小编准备的是牛肉酱,味道很赞呦。
接下来,我们就可以来制作这道菜了。起锅烧油,然后把所有的调料都放到锅里面,去翻炒。注意,翻炒的时候,一定要注意火候,不能太大了,否则这些东西都会被炒糊的,那样的话,又得重新做准备。
等我们把这些调料里面的香味炒过来了之后,就可以把准备好的豆腐都放到里面去了。然后呢,我们要在里面加入适量的水,没过豆腐就可以了。最后就是盖上锅盖,静静的等豆腐入味,开锅就好。
就这样,一道绝好的下饭菜就这么做好了。能吃辣的朋友们就多放一点辣,辣椒越多,这道菜越好吃,要是不能吃辣的话,少放一点也可以,影响口感不是那么明显。
有着这道菜来搭配米饭,保证最厌食的人都能够吃上三大碗米饭呢。而且制作的方法也不难,大家一起来做做看吧。
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