汁浓肉鲜的柴火碌鹅做起来并不难，卤水配方很重要，大师亲自告诉你！

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广东特色·柴火碌乌鬃鹅

在广东清远，有着这么一个特色的美食——飘着香味的汁水，淋在被切成一片片的鹅肉上，而鹅肉则是不停地淌出鲜嫩的肉汁~~~~

这就是清远有名的传统名菜—柴火碌乌鬃鹅。这是一道色香味俱全、越食越有味的传统名肴。

广东人对食材的相当的讲究，管你是海陆空哪里的生物，都要采用最好的。