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原料：鹌鹑蛋 木耳 葱 胡萝卜 黄瓜
鹌鹑蛋冷水下锅 煮开后持续煮5分钟
煮鹌鹑蛋的时候 将葱切末 黄瓜和胡萝卜切成菱形片
鹌鹑蛋煮好之后 马上放到冷水中 然后剥掉壳 用厨房吸油纸洗干净鹌鹑蛋身上的水分
锅内倒入油 油热后 放入鹌鹑蛋（入锅鹌鹑蛋上的水分没有擦干净 入油锅后会溅的到处都是 很危险）
炸至金黄色后 捞出备用
锅内留一点油 爆香葱末
然后放入木耳和胡萝卜翻炒几下
然后加入 盐 糖 料酒 白胡椒粉 一品鲜酱油 然后倒入水淀粉勾芡
锅内汤汁粘稠了之后倒入鹌鹑蛋和黄瓜片
简单翻炒几下 让汤汁裹到鹌鹑蛋上就可以了
小的时候吃过 凭着记忆做的 味道很是不错哦
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