将洋葱去两头，切成圆片，鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠；起油锅，放入洋葱饼，炸至金黄色即可。快跟随51养生网小编去看看。
土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝；在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀；热锅，加入植物油，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内，炸成焦黄即可。
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紫薯洗净、削皮，上锅大火蒸30分钟；将蒸熟的紫薯，压成泥状加入白糖、糯米饭、牛奶，用手将紫薯泥揉匀，团成一个个小圆球，在烤盘上撒上芝麻，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，再将紫薯球压成紫薯饼；将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟即可。
莲藕去皮洗净，刨成丝，挤干水分备用；将香菜切末，加入藕丝中，接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入面粉以及适量的盐和生抽，所有食材搅拌均匀；热平底锅，用油刷在锅面刷一层油；取等量的藕面团，将它搓成圆球，然后压扁放入锅中；一面煎变金黄后，翻面煎另一面至金黄，每一面煎两边。
胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水；胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末，处理好的虾仁剁成蓉；在虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇中加入葱花、料酒、盐、黑胡椒和糖拌匀，捏成饼状；平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
海砺子对半切开，加上西红柿丁、胡萝卜末，葱花、面粉，淀粉、盐、糖，搅拌均匀；热锅，油7、8成热时转小火，将拌好的海砺倒入油锅，摊成圆饼；等一面煎至焦黄成型后，小心翻至另一面继续煎至金黄；出锅，撒上柠檬皮碎即可。
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