美味诱人的红烧肉，油而不腻的经典红烧肉做法.夏季偶尔吃吃

将五花肉洗干净切成两厘米左右的块状，切好姜片以备用

将冷水下锅，肉一起放进去，等到浮油出来，将浮油撇出，肉捞在碗中备用

将锅中放入油，并且放上适量的冰糖，切记小伙煸炒

把冰糖炒到融化并且锅底冒出小泡泡为止

将五花肉倒入在锅中，开到中火，快速的翻炒，效果到每一块肉都被糖色包裹住

放入姜片继续翻炒

加入适量的酱油进行翻炒，倒入适量的开水，开始进行调味放入盐和八角

大火烧炖40分钟左右收汁即可。