家常红烧肉的做法步骤！

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1.取一整块五花肉汆水，撇去浮沫

2. 将汆水后的白肉进行“整容”

3.将白肉切成麻将大小

4.将姜，红葱头，花椒，香叶，白芷，八角，桂皮，红辣椒用凉水浸泡，并搁置备用

5.将搁置后的香料沥干水分，加入冰糖小火爆香

6.加入白肉继续翻炒

7.倒入适量黄酒且末过白肉（可加入少量黄酒再配水），并将洗净后的香菇一同放入锅中，小火慢炖一小时（如果家里有砂锅，也可以放入砂锅中进行慢炖）

8.收汁：将老抽、生抽、盐倒入锅中，用大火进行收汁，汁水至浓稠即可！

9.上菜，开吃。

主料：五花肉 500克，干香菇 适量，花椒，白芷 2片，八角 1个，桂皮 1片，老抽，生抽5克，冰糖 适量，姜 2片，香叶 2片，红葱头 3个，黄酒 适量，红辣椒 随意， 家常红烧肉的做法步骤