在和朋友一起去厦门游玩，在那里品尝了一道美食，那就是沙茶面，朋友在回来之后仍旧回味无穷，念叨着什么时候可以再吃一次。其实，沙茶面的做法并没有多么复杂，想吃的话，自己在家里就可以动手做一份。这样既健康又美味，还可以省出不少钱呢！
那么，如果想要自己在家做一份沙茶面的话，咱们需要注意的地方都有哪些呢？首先，沙茶面需要许多种食材，想要做出好味道，食材是一定少不了的，咱们都得提前准备好才可以。一般来说，主料只需要准备鱿鱼圈和虾仁了，辅料则需要一些蔬菜，这样搭配在一起可以让沙茶面的口感更好，吃起来也会更加的爽口。
不知道大家有没有吃过沙茶面，吃过的朋友应该都会记得，沙茶面里有一种酱料，味道非常鲜美独特。那么，在还没有正式开始制作之前，咱们得提前把沙茶面需要的酱料调出来，等到面条做好了以后，直接把酱倒进去就可以了。等到沙茶酱准备好了以后，就可以把油倒进锅里，烧到一半热的时候，倒入花生和鱼干，炸熟了以后捞出来，盛到碗中准备着。
接下来，咱们要把花生油倒入锅里，这时候的火候一定得把握好了，如果火太大的话，鱼干就有可能会被炸糊，影响整碗沙茶面的口感。花生油烧到差不多四分熟就好，把干辣椒与葱姜放进去，等到香味出来了以后，多余的油就可以倒出去了。这一步做好的话，面汤就会更加入味，吃起来也会更可口。
然后把锅洗干净，等油烧热了以后，把刚才做好的沙茶酱还有花生酱都倒进去，小火慢慢熬制着，等到锅里开始冒泡的时候，沙茶面需要的酱料就已经全部准备好啦。接着，咱们要在另一个锅里把面条煮出来，如果有条件的话，可以放进去一些香肠片与虾仁。锅里的几样东西都煮熟了以后，就可以全部捞出来，盛进一个碗里准备着。
到这里，制作沙茶面的所有东西都准备好了，我们只需要进行最后一步就可以了。面条盛好之后，我们可以把一起煮熟的虾仁与鱼片摆在面条旁边，然后把提前熬制好的酱料倒入碗中，沙茶汤浇上去就好了。这样，一碗美味爽口的沙茶面就全部都完成了。想要招待客人的话，沙茶面一定是一个非常不错的选择哦。
这样一来，沙茶面的制作方法就已经全部讲完了，其实，只要在一些小细节上多加留心的话，想要做出一碗正宗的沙茶面根本不是问题。咱们需要记住，在做面的过程中，沙茶面的酱料还是非常重要的，如果沙茶酱调的好，那么面汤的口味自然就会更加的鲜美，不是吗？所以，在做沙茶面的时候，酱一定得准备好才可以，这是咱们需要记住的一个细节。以上是甜香爽口的沙茶面的做法，你学会了吗？
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