消毒原理与注意事项
近日，一段某地广场喷洒消毒剂的视频疯传。
（网络视频截图）
十几个“全副武装”的工人一字儿排开，对站前广场“无死角”地喷洒消毒剂，气势恢宏而壮观。
大家普遍的感觉是这种操作太过夸张，有夺人眼球之嫌。玩政治、闹噱头。
广场杀消有无作用？肯定有，但作用几何、持续多久值得疑问。基本属于浪费人力物力财力之举。
现实生活中类似现象也不少，只是规模小，影响力没那么大。
一些家庭中，因对疫情反应过度，又不懂杀消原理，消毒剂使用过量过度、错误使用，导致轻度、中毒、重度中毒的现象屡见报道。
有位主妇，因不知在哪里看到消毒液可维持的杀消时间为30分钟，于是坚持每过半小时就对家中各处新喷一遍消毒水，搞得天天乌烟瘴气难以久待。
这跟近期的一个笑话非常类似。
一位40岁左右的周姓先生，因怀疑自己感染新冠，每半小时测一次体温，年三十晚上热水泡脚后测得体温偏高一些，遂嚎啕大哭。其父曰，你不是感染新冠，而是心理出现症状，于是代为约请心理医生……
杀菌消毒（杀死细菌、消灭病毒），利用的多是蛋白质变性原理。因细菌、病毒均由蛋白质构成，构成它们的蛋白质变性（失去生物学活性），细菌病毒便告死亡。
什么办法可以使蛋白质变性呢？大致有如下一些：
1. 高温蒸煮，紫外线、微波、X射线等电磁辐射。
这些物理学方法，都是利用能量“激烈扰乱”构成细菌病毒的蛋白质分子结构（蛋白质一般有四级结构，任何一级结构破坏它都会失去本来的生物学活性），使其难以复原，起到杀消作用。
鸡蛋煮熟了就由液态（半液态）变为固态，再怎么降温冷却也不会恢复生鸡蛋的样子（孵不出小鸡），就是蛋白质受热变性的结果。
2. KMnO4、臭氧、次氯酸（漂白粉、“84”消毒水等）、双氧水（过氧化氢水溶液）、过氧乙酸等强氧化剂。
强氧化剂杀菌消毒的原理，应是它们把蛋白质分子链上的氨基、羟基等氧化破坏，甚至将蛋白质分子链氧化断裂，属于彻底摧毁型的杀消。
空气中的氧气也具有氧化性，但其强度不够（细菌病毒对其已很好地适应），并不具有快速杀菌消毒作用。
3. 酒精（也有用异丙醇的，它比酒精沸点高挥发慢在消杀物品表面存留时间久）、甲醛、苯酚、尿素、碘（碘酒）等一些小分子物质。
这些小分子可跟蛋白质分子链上的氨基、羟基、羧基、巯基、肽键等活性基团发生作用，导致蛋白质结构变化，从而失去生物学活性。
4. 从理论上讲，强酸（如盐酸、硫酸、硝酸）、强碱（如火碱或烧碱）也具有杀菌消毒作用。
因为蛋白质具有两性，跟强酸强碱均易发生反应。但因为强酸、强碱保存和使用过程太过危险，且后期残留不易消除，较少使用。
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须知，人体跟细菌病毒一样也由蛋白质构成。消杀剂如果直接跟皮肤接触，会给皮肤造成一定程度损伤。虽然有时你感觉不到，那是因为皮肤的耐受力远比细菌病毒要高。
为什么一些公共场所使用紫外线灯时，都得关门堵窗不让人在里面？为什么必须严格控制消毒液的使用浓度？很大程度上与此有关。咱们不能杀敌八百自损一千不是。
酒精杀消以75%为佳，因酒精浓度太大时蛋白质变性过快，会使细菌病毒表层迅速固化，导致酒精难以渗透进内部彻底杀死它们。
如果你不停地用酒精擦手，由于酒精具有溶解油脂的能力，会破坏皮肤，使其容易粗糙、皴裂。
84消毒液的消杀原理是跟空气中CO2作用产生具有强氧化性的次氯酸（HClO），它才具有杀菌消毒作用。该过程中也会产生强烈刺激性的氯气，这就是我们闻到84消毒液强烈刺激性气味的原因。氯气是有毒气体，过量吸入会直接导致气管炎、肺气肿等疾病。
使用84消毒剂还有一点特别要注意的，那就是千万不可跟洁厕灵等强酸性物质混合，因会迅速发生如下反应2H+ + Cl- + ClO- = Cl2 + H2O瞬间释放大量氯气。这种错误使用导致中毒的现象屡有报道。
不知大家注意到没有，今年的疫情防控中，很少有关于使用过氧乙酸的报道了。而2003那场战役中，过氧乙酸的使用量是跟84消毒液并驾齐驱的。
过氧化物具有消杀作用是因为自身不稳定，释放出游离态氧原子（其实，跟84消毒液产生的次氯酸原理相似，次氯酸的强氧化性也是因为自身不稳定释放出游离态氧原子），游离态氧原子具有强氧化性。
因过氧化物稳定性差，保存和运输要求高（必须降低到较小的安全浓度），浓度大了容易分解甚至因迅速释放气体而爆炸。比如双氧水，一般最高保存30%的水溶液，即使30%的双氧水，在受热、受到强光照射、强烈震动、遇到铁锈等催化剂时，也是极其容易爆发式分解的。
过氧化物保存时，尤其要避免跟棉花、布匹、衣物、木屑等表面积大的有机物接触，有引发火灾危险。
强氧化性的物质除对皮肤有害，还兼有漂白性。所以不可跟有色衣物、涂有油漆的家具长时间接触，以免破坏其色泽。
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最后我们要明确，杀菌消毒，并非一次性将细菌病毒100%地彻底消杀干净。大多数时候只是将其降低到一定比例以下，其致病能力减弱到我们能够耐受的水平而已。
现代社会，已经演变为一个科学化的社会。要想安静平和地生活，看来不学一点基础化学知识是不行的。
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