海参食疗15方

海参为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。分布我国黄海.渤海区域。广东.福建.沿海一带也有分布,但品质较次。春.秋两季捕捞,捕后从腹面剖一裂口,取出内脏,置沸海水内煮一下,捞出加盐搅拌,腌藏5-20日,再把腌海参的卤汁倒人锅内,进行第二次煮,约煮1-2小时,捞出,放人拌灰槽内,加松木炭火揉拌,放日光下晒干备用。

1鲜海参100克,当归15克,黄芪30克,杞子15克,熟地30克,水煎,饮汤食海参。1日1次。治再生障碍性贫血

2鲜海参100克,猪蹄200克,王不留行20克,当归15克,黄芪30克,水煎,饮汁食海参与猪蹄,1日1次。治产后乳汁不足

3海参30克,黑木耳30克,猪大肠150克,同煮汤,用食盐.味精调味食用。治阴虚肠燥之便秘

4海参150克,鲍鱼50克,冬瓜半只,蹄筋100克,冬笋100克,冬菇20克,火腿30克,青豆10粒,精盐4克,味精1.5克,油50克,米酒20毫升,上汤500毫升。先去掉冬瓜瓤；将鲍鱼.蹄筋.冬笋.香菇.海参.火腿均切成约1厘米见方的丁,海参.冬笋.蹄筋用开水烫,捞出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内,再把冬瓜放入大碗内,加上味精.盐.米酒.上汤。蒸熟取出,淋上麻油即可佐膳服用。治癌症病人术后.放化疗中贫血者

5水发海参200克,荸荠200克,火腿60克,香油少许,鸡蛋清25克,味精5克,米酒15克,湿淀粉50克,精盐.干面粉少许,姜水.清汤25毫升。将海参一片两半,用开水烫一下,抖去水分,里面朝上,撒上少许干面粉。将荸荠洗净去皮,砸成细泥,放人碗内,加入鸡蛋清,姜水.味精.米酒.盐.湿淀粉少许,搅在一起,并用匙子抹在海参上面,将火腿切成小片,排在上面,放入盘内,上屉蒸熟取出。勺内加人清汤.精盐.味精.米酒煮开后,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,加上麻油,浇在海参内即成。治癌症术后.放化疗中肝肾虚弱贫血者

6水发海参50克,猪胰1条,猪肝100克,切成长块,放人开水中烫一下(去腥气),放人砂锅内,加人海参.鸡清汤.酱油.米酒.白糖.姜片.葱.盐.猪油炖熟食用。1日1次。治精血亏损.阳痿.遗精.遗尿者

7海参500克,酒炒全当归.巴戟肉,盐水炒牛膝.破故纸.龟板.鹿角胶(烊化).枸杞子各120克,羊肾(去筋)10对,盐水炒杜仲.菟丝子各250克,核桃肉100个,猪脊髓10条(去筋),上述中药共研细末,用猪脊髓.鹿角胶等和丸,1次服12克,温酒送下,治腰痛.梦遗滑精。

8海参适量,加冰糖适量,煮汤,1日早晨空腹服食,疗程不限,治高血压.血管硬化。

9海参烧存性,研细末,1次用2克,加阿胶6克,加水半杯炖至溶化后,空腹用米汤冲服,1日3次,治痔疮出血。

10海参.羊肉切片,同煮汤,加入生姜.食盐调味食用,适用于阳痿,小便频数。羊肉海参汤

11海参.猪瘦肉切片,同煮汤,加食盐调味食用,适用于体弱或病后或产后调补之用。猪瘦肉海参汤

12海参50克,水发洗净；猪胰1条.猪肝100克,切成长块,放入开水中氽一下(去腥气),放入砂锅内,加入海参.鸡清汤.酱油.料酒.白糖.姜片.葱.盐.猪油炖熟食用。有补肾润燥,养血补血作用。适用于遗尿.遗精.阳痿.小便频数等症。肝胰扒海参

13木耳30克,海参20-30克,猪大肠150-200克,同煮汤,用食盐.味精调味食用,可治阴虚肠燥之便秘。木耳猪肠海参汤

14海参500克煮烂,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克,熬匀后装瓶,1次服1汤匙,1日2-3次。有镇痛.消炎.滋脏护肝作用,为优良的护肝剂。海参珍珠蜜

15海参.大枣(去核),焙干为末,1次服10克,1日2次,用温开水送服。可治血虚症,亦适用于胃及十二指肠溃疡。