紫菜含蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.锌.碘.锰.氨基酸.藻红蛋白.磷脂、烟酸.有机酸.挥发油及维生素A.B1.B2等.其味甘.咸.性寒,有软坚化痰.清热利尿的功效。多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用.多食紫菜对防止.减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血.防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压.降血脂、降胆固醇都有很好的功效。海带含蛋白质.氨基酸.胡萝卜素以及维生素B1.B2.C.P.并含碘.钙.钻.氟.褐藻酸.昆布素.甘露醇.海带聚糖、半乳聚糖.氧化钾.海带氨酸等.其味咸.性寒,有消痰.软坚.利水作用。主治瘿瘤(甲状腺肿大).瘰疬(淋巴结核).水肿等。还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显著,被人们称之为“海中蔬菜”。此二主料,辅以利水减肥有显效的冬瓜皮、西瓜皮,组成紫菜海带汤,如能常饮食,淡利水湿,去脂减肥。体胖的女性,为达到健美的身材,则可以常饮食此汤,效果定会显著
1紫菜汤每日早起空腹喝一碗或两碗紫菜汤,对便秘有显著疗效.每餐喝紫菜汤对便秘效果也明显,但注意要喝热紫菜汤,喝时加少许醋则疗效更好。
2紫菜10g海带20g冬瓜皮30g西瓜皮50g盐少许。将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量,盛入碗中或汤盆中即成。清淡,有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜,在午餐饭后食用为宜。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
3紫菜15g(用水发过),冬菇50g(小发),芦笋100g味精、料酒适量。将冬菇、芦笋切丝,与紫菜一同入沸水,加香油、味精、料酒调味。正餐时食用,一天一次。本方清暑热,补身体,常食能防止动脉硬化和血压升高。
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