据《本草纲目》 载蒲公英于菜部，谓：“ 地丁，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食。”
蒲公英，是现在春季人们常吃的野菜，同时也是一味临床上常用的药材。
蒲公英，是一种药食两用的植物，因近几年，蒲公英被人熟知，很多人用蒲公英泡水喝，但有些人却没有任何感受，知道为什么吗？
蒲公英泡水喝，身体会有5个变化，为何有切身感受的人不多？
蒲公英，性寒，味苦、甘，具有清热解毒、利尿消肿、散结消炎的作用。用蒲公英泡水喝，身体会有这5个变化。
1、改善口腔炎症
对于爱上火的人，坚持用蒲公英泡水喝，能改善口腔溃疡、嗓子疼痛等炎症。
蒲公英具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、白色念球菌等有一定的抑菌作用。
2、去胃火、养胃
本草新编》中记载，蒲公英“为泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。
用蒲公英泡水喝对慢性胃炎、胃溃疡有一定抗菌作用。已证实，蒲公英能使胃病致病菌 幽门螺旋杆菌转阴，促进溃疡面愈合，停止疼痛。
但因蒲公英性寒，对脾胃虚寒者来说，可能会引起腹泻，建议泡蒲公英红茶或蒲公英根红茶，经过发酵处理后，寒性大大降低，适合日常养生、养胃。
3、改善泌尿炎症
古代医典中记载，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美誉，也就是说蒲公英有很很利尿功效，比较适合水肿的朋友来食用。
蒲公英有着“天然抗生素”之称，对尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎有一定辅助治疗作用。
4，排肝毒
蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒。
研究发现，蒲公英提取物可预防酒精性肝损伤，有助于促进酒精引起的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的含量。
且蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。
5，改善乳腺疾病
《本草正义》：蒲公英“治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效”。
现代临床也证实了，蒲公英对女性乳腺疾病有很好预防和治疗作用，可内服、可外敷。
蒲公英，作为一种野菜被放在餐桌上，有些人了解蒲公英功效后，坚持用蒲公英泡水喝，就好比伏天喝薏米红豆粥一样，有些人身体不敏感、或没有病症的人，是不会有太大感受的。
但对经常爱上火、常喝酒、胃不好等人群，身体感受会比较深刻。
蒲公英功效多，但却有3类人无福享用！
1，女性经期者不要用。
因蒲公英 性寒，女性月经期间最好不要喝蒲公英泡水，否则可能会引起腹部疼痛加重。
2，过敏反应者不要用。
服用蒲公英煎剂者，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应，这类人不要喝蒲公英泡的水。
3，阴寒证者不要用
阴寒证的人体内阴气过盛，身体功能低下，怕冷、手脚凉、乏力，阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
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